Lo primero de todo ponemos una cacerola agua y cuando este hirviendo metemos los huevos 10 minutos. Escurrimos el agua, echamos agua fría para poder pelarlos mejor. Pelamos y reservamos.

Lavamos todas las verduras, picamos todo en trocitos muy muy pequeños y los huevos igual y migamos el atún con un tenedor y añadimos a un bol (reservamos 1 pimiento y 4-5 aceitunas para adornar). Una vez ya esté todo cortadito mezclamos con mahonesa.

Ponemos en una fuente o una bandeja el pan bimbo una capa (yo la hice de dos) untado con mahonesa y añadimos el relleno así haremos con todas las capas que hagamos.

Finalmente untamos el pan bimbo de la parte de arriba con mahoneda y adornamos con tiras de pimiento asado y unas aceitunas partidas por la mitad.