Pasta con vegetales en salsa bechamel

Rowdy
Rowdy @cook_11717326
Caracas
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Ingredientes

  1. 1cebolla
  2. 1berenjena
  3. 1calabacín
  4. 1Pimentón
  5. 50 grspasta
  6. 10 grsharina de trigo
  7. 10 grsmantequilla
  8. Nuez moscada
  9. Gotasalsa inglesa
  10. Gotavino blanco
  11. Pimienta
  12. Sal
  13. Sala de soja
  14. 5 grsmantequilla
  15. 20 grsqueso parmesano

Paso a paso

  1. 1

    Prepare mi bechamel, hice un roux claro que dicho roux se prepara con mantequilla y harina luego se le incorpora la leche, pimienta, gota de salsa inglesa, gota de vino, nuez moscada y dejar cocinar hasta que espese.

  2. 2

    Salteo los vegetales con una pizca de sal, pimienta y salsa de soja y mantequilla para darle brillo, luego al estar Bien cocinado se lo incorporo a la salsa bechamel.

  3. 3

    Cocino mi pasta y la retiro al dente para que luego termine su cocción junto con la salsa bechamel y los vegetales.Es decir pasé la pasta a la salsa.

  4. 4

    Le agregue queso parmesano para darle más sabor y a degustar 😜

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Rowdy
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Caracas
👨🏾‍🍳🍴Profesional en Artes Culinarias.Instagram : rooowdy__
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