Gurkensalat (Ensalada de pepino alemana)

La Kartoffelsalat (en Austria denominada también Erdäpfelsalat) es uno de los platos más conocidos de la cocina alemana. Se trata de un plato compuesto principalmente por patatas cocidas acompañadas de diferentes ingredientes.Esta ensalada tiene diversas denominaciones dependiendo de la zona donde se consuma o se elabore.La preparación e ingredientes de la ensalada alemana se diferencia bastante entre unas zonas y otras, siempre siendo la patata cocida el ingrediente común en todas ellas.No existe una receta única que unifique la elaboración de este plato. Se puede decir que hay dos variantes principales:– ensalada alemana sin mayonesa– ensalada alemana con mayonesa.Sin mayonesaLas patatas cocidas sin mayonesa se pueden encontrar en las Kartoffelsalat del sur de Alemania y de Austria e incluso Croacia. En estos casos se elaboran con una especie de vinagreta a base de una mezcla de vinagre y aceite. Se suele añadir una pequeña porción de cebolla picada, unas tiras de tocino asado y pequeños dados de pepino. A menudo se vierte la vinagreta cuando las patatas están recién cocidas. En este caso la ensalada se puede comer caliente o fría, dependiendo de los gustos.Con mayonesaEn el resto de las zonas de Alemania se puede encontrar esta ensalada elaborada con mayonesa. Se puede emplear también salsa de yogur o con nata. La Kartoffelsalat con mayonesa suele tener pepinillo encurtido, manzana y huevo cocido. También algo de carne como trozos de salchichas y alguna hierba aromática.Como ocurre con la ensaladilla rusa y con la ensalada campera esta ensalada apetece mucho fresquita e incluso hecha el día anterior es un primero perfecto para los días de calor.

Esta es la ensalada que hemos preparado en el Taller de Noche Alemana en Cookpad Home Academy 🏡💚 Una ensalada típica que nos lleva directamente fuera de España para probar uno de los acompañantes más ricos de la la cocina de toda Alemania!! No os la perdáis 🙂

Una ensalada fresquita para los días de calor y además ideal para compartir

Ha de quedar impregnada por la salsa no cubierta. He retirado una parte de la mezcla -sin cebolla-para mi

La original lleva pepinillos, vinagre, huevo y cebollino para decorar pero no nos gusta el pepinillo, y preferimos hacerla rápido. ¡Esta es como una versión mía!

En casa nos gusta mucho la ensalada de patatas durante el verano porque es una forma fresca de tomar estos ingredientes tan nutritivos. Esta vez le hice unos cambios y le agregué una salsa distinta para variar un poquito el sabor.Quedo muy sabrosa y, además, es muy rendidora. Un plato completo para una comida veraniega o una comida fría.

Una de las muchas versiones de la famosa Kartoffelsalat.

Es una ensalada que mezcla muchos sabores

Con el buen tiempo es tiempo de ensaladas, y a veces nos cuesta cambiar nuestros hábitos y siempre hacemos las mismas. Para intentar daros alguna idea más, hoy vamos a preparar la típica ensalada alemana o Kartoffelsalat.Existen multitud de variantes, de hecho en cada casa se prepara de una manera pero yo os voy a mostrar la que más me gusta a mi.

Desde que la comí en el restaurante Fass, me encantó y desde entonces forma parte de mi recetario.

Una receta muy rica, fácil y fantástica para compartir en comidas familiares o con amigos. #abc

Plato muy completo, ya que tiene carne, fruta y verdura. Suele gustar a todo el mundo.

La ensalada de la semana, cumpliendo con mipropuesta de traer durante el verano cada semana unareceta de ensalada fácil de hacer, refrescante y deliciosa!http://cocineandoconrosa.blogspot.com.es/2017/07/ensalada-alemana.html

Ensalada muuuuy fácil y rica. Un poco a mi manera.

#alambiquecocina

Apetece comer cosas fresquitas

Fácil y rico

La Kartoffelsalat es una ensalada de patatas alemana con un toque de pepinillos, mayonesa y mostaza muy interesante. En cada región de alemania, la hace de manera distinta, pero hoy os voy a enseñar la manera más conocida, si queréis saliros de la típica ensaladilla rusa, esta variación os va a gustar

Es una ensalada con patata y verduras varias muy alimenticia y energética. Recomendable para invierno.

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de Ferrán Adrià

VÍDEORECETA AQUÍ https://youtu.be/iiParXdvWLg Ensalada Alemana de patatas y salchichas (kartoffelsalat) el plato más conocido de la cocina de Alemania.Tiene algunas variantes, aquí os dejo como hacerla paso a paso y la vódeorecet de la mayonesa casera aquí https://youtu.be/1VBKR76HIHwDALE ME GUSTA Y COMPARTE SI TE GUSTÓ LA RECETATe invito si te gusta la cocina que me sigas en Youtube, ahí verás todas mis recetas CADA SEMANA RECETAS NUEVAS!Y con este simple gesto contribuirás a seguir creciendo y subir muchísimas más recetas, muchísimas gracias cocinillas de aquí y de allí y a todos mis seguidores

Una ensalada rapidísima de preparar y deliciosa.