Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Ponemos la patata con piel a hervir con un poquito de sal, cortamos la cebolla en juliana la ponemos en un bol y añadimos el vinagre la sal el azúcar y el agua caliente dejamos hasta el momento de utilizarla
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Vamos a hacer la lactonesa poniendo en el vaso de la batidora la leche batimos un poco y vamos añadiendo en forma de hilo el aceite hasta conseguir la consistencia que buscamos, añadimos el ajo en polvo el orégano desmenuzado con los dedos la mostaza sal y el vinagre
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Pelamos las patatas y cortamos en trozos generosos, cortamos en rodajas los pepinillos escurrimos con un colador la cebolla y la añadimos, añadimos la lactonesa un poco de eneldo y perejil fresco picado probamos de sal por si nos hiciera falta y listo
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Fini Bautista Angulo le encantará ver cómo quedó.
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