Sopa de acelgas deliciosa (con queso y huevo cocido)
Esta receta me la enseñó hacer mi tía y desde siempre me a gustado tanto ya sea la pura sopa de acelgas simple, pero acompañada con huevo cocido y queso mmm qué ricos es otro nivel y hasta se le puede poner crema es muy versátil 👍✨💕 #CocinaMundial2018 México
Sopa de acelgas deliciosa (con queso y huevo cocido)
Esta receta me la enseñó hacer mi tía y desde siempre me a gustado tanto ya sea la pura sopa de acelgas simple, pero acompañada con huevo cocido y queso mmm qué ricos es otro nivel y hasta se le puede poner crema es muy versátil 👍✨💕 #CocinaMundial2018 México
Paso a paso
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Picar la cebolla en media luna o en juliana, picar el ajo muy finito y picar las acelgas en tiras o en cuadritos medio grandes
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Freír el ajo y la cebolla juntos, y ya que el ajo se ponga algo doradito agregamos las acelgas
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Dejamos que se frían un poco y se pongan las acelgas suavecitas y suelten su propio jugo y enseguida agregar el agua
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Agregamos 2 Cubos de caldo de pollo y Tapamos y dejamos que hierva unos 5 minutos
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Mientras Aparte ponemos a hervir los huevos con un poco de sal para evitar que se rompa la cáscara, por lo general es un huevo por persona 👍✨
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Ya listo probamos si le hizo falta sal, en mi caso si le puse una pizca más
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Así tal cual está es muy sabrosa si gustan pueden déjalo así
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Pero si se animan ahora se corta en cuadros el huevo y se agrega a la sopa
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Y enseguida el queso (que se derrita) en cuadritos al gusto
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Incluso también se le puede poner crema pero a mí me gusta más así 👍✨
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