Sardinas asadas al horno

La Cocina de Con
La Cocina de Con @cook_2581761

Pescado azul delicioso que dan las rías gallegas y que es un clásico de mi gastronomía veraniega.
He descubierto cómo prepararlas al horno de forma sencilla y sin dejar mal olor en la cocina.

Leer más
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

  1. 8sardinas medianas
  2. Papel de aluminio
  3. Sal gruesa

Paso a paso

  1. 1

    Limpiamos las sardinas: le quitamos las barbas, las escamas y las tripas.

  2. 2

    Cubrimos el fondo de la fuente del horno con papel de aluminio, de tal forma que podamos hacer después un paquete.
    Ponemos una capa de sal gruesa y las sardinas por encima.

  3. 3

    Cerramos el paquete, teniendo cuidado de sellarlo bien, para que no se escape el vapor.

  4. 4

    Metemos la fuente en la parte central del horno, precalentado a 200º, y la dejamos hasta que el paquete se hinche bien.
    Sacamos la fuente y, con cuidado, abrimos con unas tijeras el paquete.

  5. 5

    Truco: para que no quede ni rastro de olor de las sardinas, volvemos a meter la fuente vacía en el horno y echamos por encima un vaso de agua y unas rodajas de limón; con el calor residual, se evaporará el agua y contrarrestará el mal olor.

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

La Cocina de Con
La Cocina de Con @cook_2581761
Soy Conchi Conchiña, una aficionada de la cocina casera desde hace muchos años. Me encanta elaborar platos tradicionales y ahora también recetas en la Mambo, dándole mi toque personal. Os espero en mi blog!!: http://lacocinadecon.blogspot.com.es/
Leer más

Recetas similares