Mình nhớ ngày còn bé, mỗi lần bố về quê đều mang ra mấy quả dừa bánh tẻ. Bố bổ dừa lấy gáo để trồng cây cảnh, anh em mình có nước dừa uống, mẹ lấy cùi dừa kho với thịt. Món thịt kho dừa của mẹ hồi ấy dừa còn nhiều hơn thịt, nhưng mấy anh em mình đang tuổi ăn tuổi lớn, cuối bữa là hết cả thịt lẫn dừa.Chiều nay ngồi ăn cơm thịt kho dừa, nhớ bố mẹ, giờ răng đã yếu, nấu món gì cũng phải mềm mới ăn được, chả ăn được dừa nữa. Ngẫm thấy đời người trôi qua cũng thật nhanh, lại xốn xang nhớ bữa cơm có dừa kho thịt lao xao tiếng cười nói của anh em mình, nhớ mẹ luôn tay xới cơm cho lũ con bợm ăn ngày ấy.

Từng miếng thịt, con tôm, miếng cùi dừa béo bùi thấm gia vị thơm ngon, bén cơm lắm nha#vaobepvuive

Chua ngọt từ dứa, rất lạ miệng đưa cơm thì không biết no là gì luôn naz. Mn cùng thử nhé. Hehee

#12thangbepvui#monchaythuongngayCơm dừa (hay cùi dừa) là nguyên liệu rất rẻ và phổ biến. Ở miền Nam, thậm chí các hàng bán dừa tươi có thể cho không vì ít ai dùng cơm dừa bánh tẻ như này.Cơm dừa cứng vừa, không quá già (gọi là bánh tẻ) sẽ ngon hơn.

Là sự hoà quyện của miếng thịt kho thơm lừng, chín mềm, béo ngậy với sự dai, bùi của trứng đã tạo nên hương vị tuyệt vời của món thịt kho tàu.

Cá kho cách này là đặc trưng kiểu kho miền Bắc: miếng cá khô, đanh, thấm gia vị, béo béo của thịt và miếng cá nhừ, có thể ăn được cả xương. Kho cá cách này ăn dưa còn ngon hơn ăn cá ấy các bạn ạ!#GlobalApron2024#Ancathang4

Hôm nay mình làm món này để ăn trưa. Cách làm thì mình nghĩ là có quá nhiều người biết rồi nên mình sẽ chỉ giải thích vì sao lại là eat clean với món này thôi.Điều quan trọng nhất của eat clean là thực phẩm sạch và chế biến an toàn thì món này hoàn toàn đúng chuẩn 😀Thứ hai là mình không dùng đường, bột ngọt, nước mắm hay các gói gia vị, tạo màu nào cả. Và đặc biệt không ướp gia vị trước, như vậy thịt không bị ngậm hóa chất hay ngậm gia vị quá nhiều 😊

Tôm rang thịt ba chỉ vị ngon đậm đà, đưa cơm cho gia đình^^

Nhà dạo này uống dừa nhiều nên có nhiều cùi dừa rám. Dừa này làm mứt ngon không quá già cứng, kho cũng ngon, ăn dừa ngấm nước thịt ngon hơn ăn thịt.

Kho thịt ba chỉ cùng dừa là món ăn rất Việt nam mà không có miền nào coi đó là của mình. Dừa là loại quả mà mỗi người dân Việt ai cũng có lần đã dùng để uống, nấu chè, làm dầu và nấu trong các món ăn thuần Việt.

Miếng thịt mềm thơm, đậm đà cùng với vị giòn ngọt béo bùi của cùi dừa, bữa cơm nhà hôm nay trên cả tuyệt vời!#bepvang

#Bepvang(Tuần 18)Mình là "fan" của dừa nên món gì có dừa là mình mết mê mệt luôn ấy! 😃. Dừa mình dùng nấu chè, làm bánh, nấu xôi, làm kem, xay sinh tố...và giờ thì đem kho luôn nà! "Thịt kho dừa" là 1 trong số rất nhiều món ngon của mẹ truyền cho mình đó nha! Cùi dừa kho xong vẫn giòn sừn sựt, có màu vàng nâu bắt mắt, thấm đều gia vị mặn ngọt đậm đà, ăn cùng cơm trắng thì ngon lắm luôn. 😋🥥🥥🥥