Lomo Wellington con puré de arvejas
No saben lo rico que queda!
Paso a paso
- 1
Sellar el lomo en plancha 3 por lado y dejar enfriar.
- 2
Blanquear los hongos en una sartén con manteca y reservar.
- 3
Puré: Si las arvejas son congeladas pasarlas por agua caliente, procesarlas. En una sartén derretir la manteca y calentar la crema, luego verter las arvejas y formar el puré.
- 4
Unir las tres tapas de empanadas con palo de amasar.
- 5
Cubrir el lomo con mostaza y los champiñones. Luego envolver con la masa. Y llevar al horno unos 7 minutos a fuego moderado.(su cocción será cocido, si se quiere a punto será menor el tiempo del horneado)
- 6
Servir el lomo apenas sale del horno con el puré. Buon profitto
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A aixa le encantará ver cómo quedó.
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