Boquerones fritos
Como en casa el pescao no lo quiere ni el gato, para un día que entra pescado fresco en casa, a pesar de ser una receta muy simple, os presento esta receta, la cual no tiene ningún secreto.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Dejamos escurrir los boquerones para que suelten el exceso de agua, unos 5 minutos.
- 2
Salamos los boquerones.
- 3
Colocamos harina en un plato y abundante aceite en una sartén no muy grande (para no desperdiciar mucho aceite).
- 4
En una fuente colocamos un papel de cocina para ir colocando los boquerones fritos, el cual absorberá el aceite sobrante.
- 5
Para freír los boquerones, suelo utilizar dos pinzas, así después se limpian mejor, una para pasar por harina los boquerones y llevarlos a la sartén y la segunda pinza solo para sacar los boquerones.
- 6
Vamos friendo en aceite caliente, por tandas, los boquerones y los vamos colocando en la fuente que hemos preparado con el papel de cocina.
- 7
Servimos caliente y se pueden acompañar de una ensalada.
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