Tortilla dietética, baja en calorías y con un delicioso sabor a campo. ¡Fácil y rápido!
Ésta receta es adecuada para complementar nuestro desayuno lleno de proteínas para iniciar el día. Está basada en la famosa tortilla francesa u omelette, pero con un toque criollo. Contiene sólo 95 calorías.
Recordemos que está científicamente comprobado que el huevo no es una fuente rica de colesterol, sino que por el contrario posee omega 3, hierro, fósforo y magnesio (entre otras propiedades vitamínicas) además, es importante señalar que los huevos poseen colina, muy conveniente para la alimentación de mujeres embarazadas, ya que facilita el correcto desarrollo del sistema nervioso central del embrión, junto con el ácido fólico.
Además, si eres una persona ovo-lacto-vegetariana ésta tortilla es perfecta para tí.
Tortilla dietética, baja en calorías y con un delicioso sabor a campo. ¡Fácil y rápido!
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Recordemos que está científicamente comprobado que el huevo no es una fuente rica de colesterol, sino que por el contrario posee omega 3, hierro, fósforo y magnesio (entre otras propiedades vitamínicas) además, es importante señalar que los huevos poseen colina, muy conveniente para la alimentación de mujeres embarazadas, ya que facilita el correcto desarrollo del sistema nervioso central del embrión, junto con el ácido fólico.
Además, si eres una persona ovo-lacto-vegetariana ésta tortilla es perfecta para tí.
Paso a paso
- 1
Lavamos y picamos el cilantro y el pimentón. El cilantro en trocitos y el pimentón en cuadritos.
- 2
Ponemos a sofreír el pimetón durante 1 minuto, es importante que no se queme.
- 3
Mientra se sofríe el pimentón, vamos a mezclar en un bol el huevo, el cilantro picado y los demás ingredientes (condimentos), el truco está en mezclar muy bien.
- 4
Mientras mezclamos y verificamos que el pimentón está listo lo incluimos en nuestra mezcla y seguimos revolviendo.
- 5
Ponemos una cacerola (antiadherente) a fuego lento con un poquito de mantequilla (opcional) cuando esté caliente agregamos nuestras mezcla.
- 6
Tapamos y dejamos por 2 minutos, luego volteamos la torrilla y cocinamos por otros 2 minutos.
- 7
Sirva y disfrute.
- 8
** Recomendaciones y tips ***
1. Puedes acompañar ésta rica receta con tostadas o cereales, pero si estás a dieta te recomiendo que acompañes con fruta.2. Si deseas darle un delicioso toque dulce puedes sofreír el pimentón con un poquito de azúcar, miel o endulzante.
3. Ayúdate con una tapa o un cucharón plano para voltear la tortilla y asegúrate de que esté bien cocida.
4. Si nuestra sartén es antiadherente, no es necesario usar mantequilla, el uso de ésta es opcional.
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