Soto medan

Muthia Mom Of AB
Muthia Mom Of AB @cook_2497034
Pekanbaru, Riau

Dikehamilan yang masuk 7 bulan ini, ada ada aja makanan yang dipengenin, dan untung nya mood lagi rajin untuk buat sendiri. Yukk diintip resep soto medan ala saya 😉

Soto medan

6 orang berencana membuat resep ini

Dikehamilan yang masuk 7 bulan ini, ada ada aja makanan yang dipengenin, dan untung nya mood lagi rajin untuk buat sendiri. Yukk diintip resep soto medan ala saya 😉

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

2 jam
10-15 porsi
  1. 1 ekorayam (Saya pake 1,2 kg)
  2. 2,5 lsantan encer
  3. 1/2 lsantan kental
  4. 12 siungbawang merah
  5. 6 siungbawang putih
  6. 1 buahpala
  7. 1/4 sdtjintan
  8. 2 sdtketumbar sangrai
  9. 2 ruas jarijahe
  10. 3 ruaskunyit
  11. 3 butirkemiri
  12. 2 batangsereh
  13. 1 ruaslengkuas
  14. 4 lembardaun salam
  15. 2 lembardaun jeruk buang tulang
  16. Bahan Pelengkap
  17. Emping
  18. Perkedel
  19. Bawang goreng
  20. Daun sop
  21. Tauge
  22. Bihun
  23. Irisantomat
  24. Telur rebus
  25. Sambel rawit

Cara Membuat

2 jam
  1. 1

    Blender bumbu halus. Bawang merah bawang putih, ketumbar, jahe, jintan, kunyit kemiri, Dan pala

  2. 2

    Tumis, tambahkan sereh, lengkuas daun salam dan daun jeruk

  3. 3

    Masukkan ayam, masak sampai berubah warna

  4. 4

    Masukkan santan encer, masak sampai 30 menit. sambil di aduk sesekali.

  5. 5

    Angkat ayam, lalu masukkan garam dan penyedap ke dalam santan encer. koreksi rasa

  6. 6

    Masukkan santan kental. aduk terus menerus.

  7. 7

    Goreng ayam. lalu suirkan.

  8. 8

    Jika kuah soto sudah mendidih dan rasanya sudah pas, matikan api kompor, lalu sajikan dengan bahan pelengkap.

  9. 9

    Soto medan siap di sajikan

  10. 10

    Oh ya, untuk membuat sambel rawit nya. versi saya. Cabe merah, rawit merah, dan bawang putih, di rebus, giling sedikit halus, tambahin garem plus tuangin air rebusan cabe tadi.

  11. 11

    Kalau nggak sempet bikin perkedel, ya goreng kentang aja udah enak kok 😅

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Muthia Mom Of AB
Muthia Mom Of AB @cook_2497034
pada
Pekanbaru, Riau
Masih amatiran, IRT anak dua. Hobi Masak, suka mengadaptasi resep. suka mencoba masakan masakan baru
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa