Sopa de puerro y calabaza

Es difícil inventar recetas pues hay miles a nuestra disposición pero está es mia y no la copie de ningún lado.
Sopa de puerro y calabaza
Es difícil inventar recetas pues hay miles a nuestra disposición pero está es mia y no la copie de ningún lado.
Paso a paso
- 1
Se fríen en el aceite la cebolla picada el puerro en rodajas, los dientes de ajo en rebanadas hasta que empiecen a estar dorados y se añade la calabacita picada no muy fina y se fríe por un rato mas
- 2
Se le añade el jugo de naranja, el achiote, el vinagre y la soya al gusto para salar. Se puede usar sal si no gusta la soya. Seguir hirviendo por unos 5-10 minutos más a fuego lento
- 3
Se le agrega unas 3 a 4 tazas de agua o mejor todavía caldo de pollo o res y se deja hervir por unos 5-10 min
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