Chalas rellenas (3 recetas diferentes) con humita, con carne o en cazuela
Con hojas - chalas frescas y secas - dos variantes para lucirse o como la llaman en el NOA argentino ... a la olla - en cazuela
Chalas rellenas (3 recetas diferentes) con humita, con carne o en cazuela
Con hojas - chalas frescas y secas - dos variantes para lucirse o como la llaman en el NOA argentino ... a la olla - en cazuela
Paso a paso
- 1
RECETA 1: CHALA CON CARNE - HOJAS SECAS: Cocinar las ruedas de carne - osobuco con verduras para saborizar (tipo puchero)
- 2
Una vez tierna (aprox 40 minutos) retirar los huesos
- 3
Trozar - mixear
- 4
Debe quedar pequeño o cortar a cuchillo bien chiquito
- 5
Rallar los choclos (o usar choclo en lata)
- 6
Unir a la carne
- 7
Poner 2 cucharadas de harina de maíz - opcional
- 8
Agregar los cubos de queso fresco
- 9
Picar y saltear la cebolla con el morrón
- 10
Colocar el comino
- 11
Pimentón y ají molido (pimentón ahumado va a darle un sabor particular)
- 12
Agregar los condimentos
- 13
El rehogado de cebolla con ají - mezclar todo
- 14
Si se van a usar chalas secas, hidratar en agua hirviendo 2 minutos para que no se rompan al armar
- 15
Retirar las hojas del agua poner las dos partes más amplias juntas, colocar una abundante cucharada del relleno en el medio
- 16
Cerrar
- 17
Volver a cerrar
- 18
Una vez hecho el paquetito atar con un hilo
- 19
Cocinar 30 minutos aprox en agua hirviendo (no a borbotones) o al vapor - mantener en el agua hasta el momento de servir
- 20
Poner una chala por persona, cada uno abre su paquetito y come el relleno
- 21
Opción 2: HUMITA CON CHALAS FRESCAS - van a necesitar más choclos - retirar las hojas - no es necesario hervir
- 22
Poner las hojas como indica la foto - agregar en el centro el relleno
- 23
Cerrar para el centro
- 24
Volver a cerrar
- 25
Una vez armados los paquetitos atar con hilitos cortados de la misma chala
- 26
Poner en una cacerola bien grande los marlos, los choclos que se rallaron como base
- 27
Ubicar todas las humitas - volcar agua hirviendo
- 28
Cubrir, tapar - cocinar aprox 40 minutos
- 29
Servir calientes, cada persona abre su chala
- 30
Variedad 3: humita en cazuela
- 31
Picar lacebolla, el morrón, rehogar, apagar el fuego agregar el tomate cortado bien chiquito, el choclo rallado (hervido previamente 10 minutos) o usar una lata de choclo en crema o en granos
- 32
Quitar la cáscara al zapallo, rallar
- 33
Unir todos los ingredientes, volcar un chorro de leche - el queso rallado y el queso fresco
- 34
Una cucharada de harina de maíz - opcional o harina
- 35
Los condimentos - comino, ají molido, pimentón
- 36
Si no quieren trabajar mucho para hacer la humita en chala, servir en cazuelas, llevar unos minutos al horno para fundir el queso - HUMITA A LA OLLA O HUMITA EN CAZUELA
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Espaguettis con albóndigas de Quinoa
En mi búsqueda de recetas nutritivas para mis hij@s encontré esta de espaguetis con quinoa, por supuesto adaptada a los ingredientes que a mi familia le gustan y siempre con el toque de mi sazón. Esta receta es muy abundante y creo que sustento por varias a horas a mis chic@s!
-
Enchiladas hondureñas en Japón
Centroamérica comparte una gastronomía influenciada por la mezcla de colores, sabores en donde el maíz y frijoles son base importante. Las enchiladas ( a base de tortilla de maíz) es un plato popular en Honduras, mientras estuve en Japón, tuve la oportunidad de recordar con mis amigos sobre la comida catracha adaptándola a los ingredientes disponibles en Japón...el resutado... delicioso.
vivichan -
Enchiladas a mi manera
La receta original la aprendí de una amiga, pero quise cambiar la manera de la preparación y ubicación de los ingredientes y también le agregué otros, para experimentar el cambio del sabor. Ana Molina -
Carne guisada
Crecí comiendo carne guisada en el almuerzo, se podría que una vez cada 15 días o algo así. Antes se usaba el achiote (semilla de anato molida mezclada con un poquito de masa de maíz). #TipicoHonduras
-
Chorizo casero de cerdo (receta de la preparación en crudo)
Hoy les voy a compartir unas de las recetas de mi abuelita, esta carne preparada así la puedes usar el varias preparaciones, revuelta con huevo, revuelta con frijolitos cocidos, sola acompañada con unas tortillas o ya se en taquitos, como tú quieras.Sólo pones la cantidad que necesites en una sartén, sin necesidad de poner aceite ni agua, la pones en el fuego y dejas que se cocine sola hasta que se evapore los líquidos que sueltan.Simplemente deliciosas!!!
-
Chiles rellenos con carne de soya
En una época cuando mis hermanos y yo eramos pequeños mis padres se hicieron veganos por algunos años, así que como imaginarán aprendimos a comer de todo un poco. Como sustituto de la carne en casa se preparaban alimentos a base de soya y hoy quiero compartir una de las recetas.
-
-
Mínimos en gloria
Una amiga muy especial (QPD), era como una segunda abuela para mi, Ella preparaba este delicioso postre para mi familia y en particular me gusta mucho. Bueno yo le hice algunos cambios a la idea original.Hace mucho tiempo yo no lo preparaba y decidí hacerlo para mis hijos y le gustó mucho.Es una receta sencilla, espero les guste. #PostreCookpad Ana Molina -
Sopa de gallina india en arroz de maíz
Deliciosa receta para pasarla en familia sígueme y te sigo
-
Garbanzo con Espinacas, Salsa de Tomate y Pollo
Desde niña mi madre nos enseñó en casa a comer y disfrutar las legumbres. Ahora trato de comer saludable y en casa retomando lo aprendido con mi madre. -
-
Tacos flauta
Con estos tacos es de cuidarse, son adictivos! Deliciosos, las visitas siempre preguntan si hay más 🤗🤗
-
Catrachas
Pues hoy para la cena preparé unas ricas catrachas: son fáciles de preparar, los ingredientes básicos son las tortillas, frijoles y el queso rallado.Yo acá te digo que 4 tortillas para dos personas porque comimos 2 catrachas cada uno (mi esposo y yo) pero la cantidad de tortillas varía según cuántas personas comerán y cuantas se comerá cada uno, por eso es importante que les preguntes para que hagas la cantidad exacta. De igual manera los frijoles y el queso, según la cantidad de tortillas.Hay persona que se las comen tradicionales y otras le agregan, un chimol, o mantequilla crema, o aguacate, todo depende del paladar.Espero les guste y que tengan la oportunidad de probarlas.
-
Caldito de pollo en arroz de maíz
Es una receta sencilla y típica de mi país ... #TípicoHonduras
-
Tacos fritos de pollo
Es una receta fácil de preparar con pocos ingredientes, las cantidades dependerá de las personas que participarán en la comida. Espero te guste -
Canelones con carne de res en salsa roja
Receta de canelones caseros con carne picada y salsa roja de vegetales y especias. Un plato de pasta muy completo y delicioso.
-
Papas rellenas al horno
Pues les cuento que me he perdido pero aquí les traigo otra receta que me puse a inventar hace unos minutos para el almuerzo de hoy. La verdad es que nunca había preparado papas rellenas, entonces por eso estoy emocionada porque mi esposo quedó encantado del sabor final.Busqué en internet algunas formas de prepáralas para tener una idea y al final yo las terminé preparando así, con lo que tenía en la refrigeradora...Espero les guste y recuerden siempre dar su propio toque y gusto a la comida!! -
Arroz Húngaro
Una excelente guarnición así como para salirse de la rutina. Para acompañar con un Pollo a la Naranja u otra preparación de su preferencia.
-
Sopa de jaiba hondureña
Un plato típico de mi país Honduras..echa con mariscos y verduras frescas ..esta es una versión sencilla pero muy rica para degustar un domingo en familia. -
Camarones en salsa rosa
Creo que la cocina es creativa, y como me encanta cocinar también me encanta combinar sabores, aquí les dejo esta receta que sé quete vas a chupar los dedos y tus comensales estarán felices, puedes servirlos como plato principal o como un entremés!!!! -
Salpicón de res estilo catracho
Receta casera de Salpicon estilo Hondureño (Catracho)https://youtu.be/EoX1eUkNR2Eqq
-
Crema de aguacate y chips
Esta receta es perfecta para disfrutar el fútbol o una película con familiares y amigos.
-
Hamburguesa con Jamón
Hola esta receta es muy Famosa comúnmente conocida por los Americanos yo les vengo a enseñar como hacer una hamburguesa con Jamón, es super fácil y Delicioso.
-
Pollo a la plancha
Este es el almuerzo que le preparo a mi esposo con mucho amor los días lunes.
-
Cremosos coditos con carne molida
Yo en este caso lo hice con coditos pero pueden reemplazar los coditos con Spaghetti.
-
Medallones de res rellenos de queso crema tocineta y albahaca
Un día como cualquiera me dieron un trozo de res y me dijeron que hiciera el plato del día, para el restaurante que yo trabajo y esto fue lo que salió de mi mente -
Sopa de Frijoles con Costilla de Cerdo Honduras
SOPA DE FRIJOLES CON COSTILLA DE CERDO(Estilo Catracho/ Honduras) https://youtu.be/d1ofw8jJXaE -
-
Guisantes con cerdo
(alubia, judía, frijol, poroto, haba, habichuela, fréjol, frísol)https://youtu.be/87oxwi5UaT0 -
Lengua de vaca
Esta receta es una tradición de mi mamá por más de mucho tiempo se hace en casa y cada vez que la probamos nos retrocede a nuestra infancia....
Más recetas recomendadas
Comentarios