Empanadas de mandioca;comida típica del paraguay
Paso a paso
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Pelar, lavar y hervir la mandioca con agua salada una vez blanda hacer un puré; agregarle la harina de maíz, huevo, aceite y la sal empezar a amasar todo junto e ir agregando la harina común hasta que la masa ya no quede pegada en la mano.
- 2
Freír la carne picada todo junto con las verduras y demás ingredientes e ir agregando sal a gusto....o agregarle los ingrediente que a uno más le guste y por último agregar los dos huevos duros.
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Una vez listo y frío el relleno preparar las tapas de empanadas con cuidado. Yo las hice a mano no con un palo de amasar ya que es un poco delicado hacerlo con el palo...con la mano es mejor! Luego ir cargando las empandas mientras que por otro lado vamos calentando bastante aceite para ir fritando..
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Es un menú que te lleva algo de tiempo y paciencia, pero cuando los hagas te darás cuenta lo rico que es...y valdrá la pena el esfuerzo 👌
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Espero que lo pruben!!!!y luego me cuenten
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