格子餅乾 （火龍果 薑黃 抹茶 蝶豆花 巧克力 ）天然無色素 彩虹餅乾 減糖配方

#好料日記身邊有些吃素的朋友, 但是大部分的餅乾食譜都會用到蛋及奶油. 剛好看到這個食譜, 便來試試看. 下次有吃素的朋友來拜訪就不用擔心沒有適當的點心囉.

#幸福早餐又發現一個被遺忘許久沒記錄的小點心. 同樣是應用了未餵養的老酵種製作完成的. 可以當臨時趕時間的救急早餐，也可以當下午茶小點心.

難易度：★★☆☆☆

香濃的抹茶，一倒出來就可以聞到茶香，烤箱一加熱，屋子更是抹茶味四溢，茶的微苦搭配甜甜的白巧克力，加上酥脆的口感，喀滋喀滋的一口接一口。小故事: 好多外國學生們都沒看過抹茶，分送餅乾時，好多朋友都問說為什麼餅乾是綠色的?!?! 還要說服他們抹茶可是精緻且不便宜食材，不然他們都以為綠色很像發霉或是怪怪的青菜餅乾

自己動手試試杏仁手工巧克力餅乾，美味可口用料簡單不費工，吃得安心荷包放心成就感十足，送禮自用兩相宜。網誌:http://monacama.pixnet.net/blogFB粉絲專頁: http://on.fb.me/1IyWCCI訣竅提示1.杏仁巧克力餅乾冷藏的時間要比巧克力餅乾還要久，因為裡面含杏仁片如果冰不夠久不夠硬，切出來的切片孔隙會很大，切的時候麵糰也容易變形。2.跟巧克力食譜相較下，只烤20分鐘是因為我換烤箱烤，此份量約可烤出56片。3.等麵團開始成形時我就用手揉勻比較方便。4.延伸閱讀:http://bit.ly/1PIbkLR♥杏仁瓦片♥巧克力餅乾

這款法式的傳統餅乾，把原本的低筋麵粉更換，用中式料理的"在來米粉"製作，麵糰甜度有減少一些，入口是濃郁的巧克力香及發酵奶油乳酸風味~加上餅乾邊沾裹著砂糖的酥鬆微脆口感哦！#沒有低筋麵粉也可以烤餅乾#好料日記如有分享請註明出處謝謝！

我們的自創食譜~

德國的耶誕節就像華人節日，以傳統美食慶祝，餅乾為點心類的主角之一。德國傳統耶誕節餅乾通常會加肉桂或是八角。傳統上，家庭主婦會自己烤上幾種餅乾，不僅家裡應景用、也可以當送給親友的禮物。通常歐洲的耶誕節甜點不是太油，就是太甜，不適合華人口味。這裡的餅乾是加入肉桂，但口味較輕淡;這裡的材料約可烤一個家用大烤箱烤盤的餅乾。食後感想酥脆的餅乾有著淡淡的巧克力及肉桂香。

情人節快到囉 手做一些巧克力餅乾 送給想送的人吧!訣竅提示很酥脆的一款餅乾 巧克力味也相當的濃 如果口感上想再硬些 全蛋液可改為蛋白液 發酵奶油可用無鹽奶油取代 烤箱溫度及時間也請依餅乾大小及個別烤箱為主 詳細圖文請參考 臉書 https://www.facebook.com/judyliuface 部落格 http://na0d0005.pixnet.net/blog/post/381961594

Handmade Cocoa Matcha Ear Shaped Cookie-手工無蛋無奶油可可巧克力抹茶雙色耳朵餅乾❤!!!這是很健康餅乾食譜~雖然沒有濃濃的奶油香,但一片一片吃起來脆脆香香的.酥脆口感,吃起來不會太甜膩!搭配上香濃咖啡,當下午茶點心或各式節慶派對上,皆是受歡迎的手工甜餅乾喔♥!!

Chocolate Chip Cookies-美國傳統巧克力豆脆片餅乾♥!!這是美國很傳統且受歡迎的餅乾,也是耶誕平安夜裡,家家戶戶會準備在煙囪下給耶誕老公公的餅乾!!我個人喜歡烘焙香脆口感的餅乾,所以參考了allrecipes食譜網頁,減了糖,減了奶油,做出自己和家人喜歡的味道!奶香餅乾中有巧克力豆夾於其中,香香甜甜的.好可口!美國一般習慣配上一杯冰牛奶沾著巧克力豆脆片餅乾吃,而我喜歡搭配一杯香濃咖啡一起享用~兩者都很不錯!平日享用,或當下午茶點心及各式節慶派對上做甜餅乾宴客,皆是受歡迎的手工美國傳統巧克力豆脆片餅乾喔♥!!*原食譜: http://allrecipes.com/recipe/best-chocolate-chip-cookies/*延伸可做:Double Chocolate Chip Cookie-美國傳統雙重巧克力豆脆片餅乾:http://dodocook.com/recipe/73585訣竅提示原食譜如下: 1 cup butter, softened 1 cup white sugar 1 cup packed brown sugar 2 eggs 2 teaspoons vanilla extract 3 cups all-purpose flour 1 teaspoon baking soda 2 teaspoons hot water 1/2 teaspoon salt 2 cups semisweet chocolate chips 1 cup chopped walnuts

因為市售的餅乾都會添加很多其他的東西，因此自己做給孩子吃，材料比較單純。（低甜度）#Cookpad線上課程作業