Soto ayam kuah santan

riarikur
riarikur @riarikur
jakarta

Pengen coba masak soto pake kuah santan, tapi kok rasanya rada kek opor ya wk
Seperti nya kurang rempah2 hehe

Soto ayam kuah santan

Pengen coba masak soto pake kuah santan, tapi kok rasanya rada kek opor ya wk
Seperti nya kurang rempah2 hehe

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

4 porsi
  1. 2 potongDada ayam bagi
  2. 1/2 buahkelapa parut
  3. 3 buahkentang
  4. Bahan pelengkap :
  5. Kol
  6. Tauge
  7. Telur rebus
  8. Tomat
  9. Daun bawang dan seledri
  10. Bawang goreng
  11. Jeruk nipis
  12. Kecap
  13. Sambal cabe rawit merah
  14. Bumbu halus :
  15. 6 siungbawang merah
  16. 3 siungbawah putih
  17. secukupnyaJintan
  18. BijiPala sedikit
  19. 1/2 ruaskunyit
  20. 1 ruasjahe
  21. 2 buahkemiri
  22. secukupnyaKetumbar
  23. secukupnyaLada
  24. Daun salam
  25. Daun jeruk
  26. Batangsereh
  27. Lengkuas
  28. Gula
  29. Garam
  30. Penyedap rasa

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ayam, lalu bagi dua. Satu untuk kaldu satu lagi di goreng untuk ayam suwir

  2. 2

    Peras kelapa parut, lalu rebus santan bersama dengan ayam untuk mendapatkan kaldu dan tambah kan daun salam dan daun jeruk

  3. 3

    Tumis semua bumbu halus, masuk kan daun salam, daun jeruk, sereh dan lengkuas

  4. 4

    Setelah bumbu halus matang masukkan kedalam kuah santan. Dan masak hingga mendidih

  5. 5

    Rebus kentang hingga setengah matang lalu goreng sampai kecoklatan. Goreng juga dada ayam yang masih separuh bagian tadi lalu suwir2

  6. 6

    Kemudian sajikan bersama dengan tauge, kol, kentang goreng, tomat, bawang goreng dan ayam suwir. Lebih enak santap bersama dengan nasi putih sambal jeruk nipis dan kecap

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
riarikur
riarikur @riarikur
pada
jakarta
karna cewek harus bisa masak 🍴
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa