Pastel Azteca en Salsa Suiza deli deli
Cynthia Serena @cynthiaserena
Tenía flojera de hacer enchiladas suizas porque son de una por una así que me animé y las acomode tipo pastel quedaron riquísimas!!!
#CocinaMundial2018 México
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Para la salsa Suiza cuece los tomates verdes en agua hirviendo durante 10 minutos, tira el agua del cocimiento de los tomates para que no se agríe la salsa y licúalos con la barra de Philadelphia, los cubos de consomé, 1/2 cebolla, el cilantro, el chile serrano, 2 vasos de agua, que quede bien licuado.
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Pon un poco de aceite en una olla y calienta ya así ponle lo de la licuadora si está muy espeso ponle un poco de agua deja que hierva un poco y rectifica la sazón y si la salsa está ácida puedes poner 1/2 cucharadita de azúcar integra y reserva, esta es la salsa Suiza.
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Pasa las tortillas por un poco de aceite caliente como si fueras a hacer una enchilada.
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Pon unas tortillas pasadas por el aceite de base, un poco de pollo cocido, y queso rallado, si quieres le pones la cebolla rallada, y la salsa Suiza, así repites tortillas, pollo, queso, cebolla, salsa Suiza y repite hasta que llenes tu molde a mero arriba va el queso y se puede hornear 20 minutos o 3 en el microondas puedes acompañar con arroz blanco.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Cynthia Serena le encantará ver cómo quedó.
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Tengo Yorkshire y me gusta comer bien, en casa toda la vida se sirvió de comer rico y variado
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