Caprese Con Champignone🍄 y Pimentón verde...!🌶️
Un clásico de tiempos, como se los comenté en la receta de Pizza Caprese en mi recetario, su nombre proviene de la ciudad de Capri en Italia y consiste en combinar 3 elementos a saber, el tomate, el queso mozzarella y la albahaca, lo básico añadiéndole un hilillo de aceite y se toma como ensalada cruda. En esta versión añado pimentón verde, champignone y ajo, al calor, para rellenar panes, con arroz, para pastas y simplemente comerla sola. Me acompañan y les cuento como la hice...!
Caprese Con Champignone🍄 y Pimentón verde...!🌶️
Un clásico de tiempos, como se los comenté en la receta de Pizza Caprese en mi recetario, su nombre proviene de la ciudad de Capri en Italia y consiste en combinar 3 elementos a saber, el tomate, el queso mozzarella y la albahaca, lo básico añadiéndole un hilillo de aceite y se toma como ensalada cruda. En esta versión añado pimentón verde, champignone y ajo, al calor, para rellenar panes, con arroz, para pastas y simplemente comerla sola. Me acompañan y les cuento como la hice...!
Paso a paso
- 1
Sellar el pimentón y los champignones cortados en cuadros, en las 2 cucharadas de aceite de oliva.
- 2
Añadir el ajo laminado, mezclar bien sin que se queme el ajo.
- 3
Agregar el tomate cortado en cuarterones, mezclar, añadir sal al gusto...
- 4
Adicionar el queso mozzarella cortado en cuadritos, sin mezclar, continuar cocción con fuego bajo y tapar unos minutos.
- 5
Cortar en juliana, la hojas de albahaca y añadir a la mezcla de vegetales. Para usar con arroz blanco mezclado, pastas, relleno de panes, tortillas, areoas, de mi cocina con placer, intentarlo en casa...!
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