Bizcocho con leche condensada

Lo primero que hacemos es mezclar en un bol el yogurt, los huevos, el aceite de girasol y la leche condensada. Como ocurre con otros postres es mejor utilizar aceite de girasol en vez de oliva, ya que este último tiene un sabor muy fuerte.

Echamos el azúcar y seguimos batiendo. Tamizamos la harina y la levadura y la añadimos a la mezcla y continuamos batiendo hasta obtener una masa homogénea y sin grumos.

Engrasamos un molde con mantequilla, le echamos un poco de harina para que no se pegue y añadimos la mezcla, eso sí llenar sólo la mitad del molde, os lo digo por que como luego crece la mezcla si no podéis tener problemas.

Precalentamos el horno a 180º y cuando vayamos a meter el bizcocho lo bajamos hasta 170º y lo dejamos de 35 a 45 minutos esto dependerá del grosor de la mezcla y del tipo de horno. Para averiguar si el bizcocho está cocinado lo mejor es pinchar con el cuchillo y si sale limpio es que esta hecho.

Desmoldamos y lo decoramos como más os guste con azúcar glass, chocolate o como yo que era para San Valentín y decidí colocarle unas fresas bañadas en chocolate.