Rendang daging dan telor

Arinal Haqqo
Arinal Haqqo @umma_rayhan
Kota Bekasi

Suami suka bget makan masakan khas Padang yg satu ini,, sedangkan sya itu gak doyan daging akhirnya saya tambahkan telor, kadang sayap ayam jg... Dan bumbu nya ini cocok jg dg yg selera masakan khas Jawa ya....

Rendang daging dan telor

8 orang berencana membuat resep ini

Suami suka bget makan masakan khas Padang yg satu ini,, sedangkan sya itu gak doyan daging akhirnya saya tambahkan telor, kadang sayap ayam jg... Dan bumbu nya ini cocok jg dg yg selera masakan khas Jawa ya....

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

16 porsi
  1. 1/2 kgdaging sapi khusus rendang
  2. 1 kgtelor ayam
  3. 1/2 kgsayap ayam
  4. Sebutir kelapa / 3 bgkus santan kara+air 2 gayung sedang
  5. 2 btgSerai
  6. 5lmbar daun jeruk
  7. 1/4 literMinyak goreng
  8. bumbu halus*
  9. 20 buahBawang merah
  10. 8 buahBawang putih
  11. 20 buahCabai merah keriting
  12. 30 buahcabai rawit merah (sesuai selera)
  13. 1 1/2 ruas jarijahe
  14. 3 ruas jarikunyit
  15. 1 ruaslengkuas
  16. 2 sdmketumbar
  17. 8 butirkemiri
  18. 1 sdtlada
  19. Sedikitpala
  20. Sedikitjinten
  21. secukupnyaGaram
  22. secukupnyaSasa

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus telur sampai matang, lalu kupas, sisihkan

  2. 2

    Cuci sayap ayam, ukep sebentar lalu sisihkan

  3. 3

    Cuci daging lalu potong-potong, sisihkan

  4. 4

    Haluskan bumbu halus, saya pakai blender

  5. 5

    Tumis bumbu halus, tambahkan serai dan daun jeruk, tumis hingga harum

  6. 6

    Masukkan santan 2liter, dan daging biarkan hingga mendidih

  7. 7

    Jika santan mulai menyusut silahkan masukkan sayap ayam yg sudah di ukep tadi

  8. 8

    Setelah santan semakin menyusut, masukan telur rebus yg sudah dikupas tadi

  9. 9

    Tunggu sampai rendang spt ini baru siap di sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Arinal Haqqo
Arinal Haqqo @umma_rayhan
pada
Kota Bekasi

Komentar

Resep Serupa