Pollo al limón

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CarmenIglero
CarmenIglero @CarmenIglero
Ourense

Se puede hacer en tempura, o así, más rápido y sano. Queda con un color tostadito por la soja. Yo lo acompañé con arroz integral.

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Ingredientes

  1. 2pechugas de pollo
  2. 1limón
  3. 1 chorritosoja
  4. 2 cucharadasmaicena
  5. 2 cucharadasazúcar
  6. 1/3 pastillaavecrem pollo
  7. 1 pizcasemillas de ajonjolí
  8. 1 trocitomantequilla
  9. Especias: pimienta, perejil, ajo molido, hierbas provenzales

Paso a paso

  1. 1

    Exprimimos un limón y reservamos el líquido. Troceamos las pechugas en dados y sazonamos con pimienta, perejil, hierbas provenzales y ajo molido. Lo bañamos con la soja y las cáscaras de limón y guardamos en la nevera 15 min.

    Foto del paso 1 de la receta: Pollo al limón
  2. 2

    Mezclamos el líquido del limón con la maicena hasta formar una pasta ligera.

    Foto del paso 2 de la receta: Pollo al limón
  3. 3

    En una cazuela con mantequilla derretida ponemos a sellar el pollo, y donde teníamos el mismo le echamos el agua y lo reservamos.

    Foto del paso 3 de la receta: Pollo al limón Foto del paso 3 de la receta: Pollo al limón
  4. 4

    Añadimos el agua con el avecrem de pollo y la mezcla del líquido de limón y la maicena. Removemos y dejamos que se haga el pollo. Rectificamos la acidez con el azúcar. Retiramos las rodajas de limón y al presentar le espolvoreamos el ajonjolí por encima.

    Foto del paso 4 de la receta: Pollo al limón Foto del paso 4 de la receta: Pollo al limón

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Comentarios (2)

Irene-Guirao
Irene-Guirao @irene_guirao
Que buenoo!! Yo casi que prefiero esta versión, como tu dices más ligero y de sabor buenísimooo!
Invitado

Escrita por

CarmenIglero
CarmenIglero @CarmenIglero
Ourense
Como buena gallega que soy me encantan los platos auténticos y tradicionales, cocinando también recetas nuevas en mis ratos libres y ocasiones especiales, dándoles siempre mi toque personal e improvisando de vez en cuando.En la cocina estoy en mi salsa!🍴
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