Fabiola en Thermomix
La Dulce Pasion de David @cook_4478109
Paso a paso
- 1
Precalentar el horno a 180º
- 2
Ponemos la mariposa y montamos los huevos con el azúcar 5 minutos, 37º, velocidad 3 1/2.
Al finalizar el tiempo lo ponemos otros 3 minutos más a la misma velocidad pero sin temperatura. - 3
Añadimos la harina, la almendra, la levadura y ponemos a velocidad 2 durante unos 10 segundos.
- 4
Quitamos la mariposa y terminamos de envolver con una lengua de silicona.
Engrasamos un molde de corona y vertemos la mezcla en el interior, repartiéndolo bien por todo el molde. - 5
Hornearemos durante 20 minutos, calor arriba y abajo a 180º.
- 6
Mientras se hornea preparamos el almíbar
En un recipiente apto para microondas ponemos vaso y medio de agua y lo calentamos 1 minuto o así, que se caliente pero no hace falta que hierva. - 7
Le agregamos el azúcar y el licor o aroma y removemos hasta que esté perfectamente disuelto. Reservamos.
- 8
Cuando termine de hornearse el bizcocho, sin apagar el horno, lo sacamos y vertemos poquito a poco todo el almíbar sobre el dejando que vaya absorbiéndolo todo.
- 9
Volvemos a meter el bizcocho en el horno y ahora sí que lo apagamos.
Dejamos el bizcocho dentro del horno entre 10 y 15 minutos. - 10
Pasado el tiempo, lo sacamos y dejamos templar un ratito. Desmoldamos y si nos gusta el coco le espolvorearemos por encima.
Cuando esté totalmente frio ya se podrá cortar.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A La Dulce Pasion de David le encantará ver cómo quedó.
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