Fideuá con Thermomix

Vicky A.
Vicky A. @cook_111652449

Es rápido de hacer y ya que lo hace la Thermomix, mientras puedes ir haciendo el segundo plato o el postre mientras tanto

Fideuá con Thermomix

Es rápido de hacer y ya que lo hace la Thermomix, mientras puedes ir haciendo el segundo plato o el postre mientras tanto

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Ingredientes

30 min
3 personas
  1. 400 mlcaldo de paella o fumet
  2. 150-200 grPasta para fideuá
  3. 1 puñadocalamares o sepia, troceado
  4. 9Gambas o langostinos crudos
  5. 10-12Mejillones
  6. 1 puñaditoalmejas o chirlas
  7. 1/2cebolla troceada
  8. 1tomate maduro troceado o rallado
  9. 2ajos
  10. 1pimiento de piquillo en tiras troceado
  11. 1 cucharaditacoloramte para paella
  12. al gustoSal

Paso a paso

30 min
  1. 1

    Poner en el vaso los dientes de ajo, cebolla y el aceite. Tritura unos segundos hasta obtener el tamaño deseado. Baja restos de las paredes de vaso. Sofríe 3 min 120° vel. 1 giro inv.

  2. 2

    Añadir el calamar o sepia al vaso y sofreír 4 min 120° vel 1 giro inv.

  3. 3

    Añadir al vaso el pimiento (o pimiento choricero) y el tomate troceado o rallado. Sofríe 3 min 120° vel. 1 giro inv.

  4. 4

    Añadir al vaso el colorante, el caldo y un poco de sal.
    Poner la tapa.
    Colocar el varoma y poner dentro los mejillones, almejas y langostinos.
    Calentar 9 min 120° vel. 1 giro inv.

  5. 5

    Retirar el varoma y reservar.
    Añadir al vaso la pasta para fideuá. Cocer de 7 a 9 min 100° vel 1 giro inv.

  6. 6

    Servir la fideuá en una fuente o paellera y decorar con los mejillones, almejas y gambas del varoma.

  7. 7

    Dejar reposar 5 minutos. Y Listo.

  8. 8

    En mi casa nos encanta con alioli, aunque también lo puedes cambiar por limón, para que sea menos calórico.

  9. 9

    Bon profit!! 😋

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