【羊肉食譜】南洋沙嗲烤小羊丁骨
檸檬的清爽、花生的堅果味、椰奶的香氣，咬一口微微焦香的小羊肉，彷彿來到南洋海邊享受微風和海浪聲的熱情
小羊丁骨採買：家樂福(生鮮冷凍)
簡單做出美味又健康的牛羊肉料理~
◆歡迎追蹤我們Youtube
https://www.youtube.com/watch?v=L4CMqQzOqMA
◆歡迎加入”澳洲牛羊鮮體驗”粉絲頁~
https://www.facebook.com/mla.taiwan
【羊肉食譜】南洋沙嗲烤小羊丁骨
檸檬的清爽、花生的堅果味、椰奶的香氣，咬一口微微焦香的小羊肉，彷彿來到南洋海邊享受微風和海浪聲的熱情
小羊丁骨採買：家樂福(生鮮冷凍)
簡單做出美味又健康的牛羊肉料理~
◆歡迎追蹤我們Youtube
https://www.youtube.com/watch?v=L4CMqQzOqMA
◆歡迎加入”澳洲牛羊鮮體驗”粉絲頁~
https://www.facebook.com/mla.taiwan
料理步驟
- 1
將醃料一起放入料理果汁機打成泥狀。小羊丁骨水份拭乾。
- 2
小羊丁骨與醃料抓勻放冰箱醃製至少1小時
- 3
將沾醬材料以料理果汁機打成泥狀備用。熱鍋倒入沙拉油1大匙，爆香紫洋蔥末，倒入打好的沾醬、水50cc、花生粉拌勻，待鍋邊滾熱冒泡後關火盛入沾醬皿
- 4
沙拉油2大匙倒入烤盤鍋，大火加熱後轉中小火，將小羊丁骨煎烤每30秒翻面，來回共2分鐘。(也很適合木炭網烤)
- 5
烤好的小羊丁骨搭配做好的沾醬一起食用
- 6
小提醒-
1. 小羊丁骨可在全省家樂福買到
2. 香菜可用新鮮香茅取代，別具風味
3. 沾醬中的乾辣椒可先泡水去籽降低辣度，或斟酌用量
4. 可搭配生的紫洋蔥、大黃瓜或小黃瓜一起吃
5. 花生粉也可以將帶皮花生去皮，炒至變色後用料理果汁機打，顆粒可以粗一點
6. 沾醬或醃醬準備繁瑣，建議可以多打一些起來，放置冷藏保存，約可放一週左右
Cooksnap
你做過這道料理嗎？分享你的成品照吧！
相似食譜
-
蘿拉老師上菜之【沙嗲烤肉串】 蘿拉老師上菜之【沙嗲烤肉串】
沙嗲烤肉串在泰國的普遍性就像台灣到處林立的手搖飲店那麼多。「沙嗲」讀音與馬來西亞Satay 相似，這種源自馬來西亞的沙嗲烤肉，同樣是使用大量的乾性香料入味，經由馬來西亞傳到泰國。這道菜文化溯源出自蘿拉老師新書【泰菜研究室】（麥浩斯出版）更了解請連結:https://blog.xuite.net/taitaifon/twblog※泰國是台灣的15倍大，料理多元沒有標準配方比例。※官網連結：https://taitaifon.com/
-
Vegan 異國料理🌿南洋沙嗲G肉串(全素)｜觀音山蔬食館｜龍德上師 Vegan 異國料理🌿南洋沙嗲G肉串(全素)｜觀音山蔬食館｜龍德上師
沙嗲又名沙嗲串燒、沙嗲串，源起於東南亞，是一道受歡迎的美食。觀音山主廚使用麵腸製成G肉串，慢火煎過的G肉串酥脆，裹上特製香濃沙嗲醬，濃濃的花生香氣及椰奶香在嘴中化開，美味的讓人不禁想要再來一串。快跟著觀音山主廚，一起素食料理簡單做吧！🌈影音食譜:https://youtu.be/VIolC3KYVDA
-
♦泰泰風♦泰式沙嗲烤肉 ♦泰泰風♦泰式沙嗲烤肉
泰國的烤肉串有濃濃的咖哩味及椰香味椰香的味來自醃醬裡有椰漿咖哩味則來自醃醬裡的咖哩粉咖哩粉可以自己調買市售的咖哩粉味道如果不夠香則可以紅蔥頭.蒜頭.香茅切碎炒香做成醃醬即可訣竅提示♦煉乳也可以椰漿+砂糖替代更多好料都在~食尚廚房泰泰風部落格http://blog.xuite.net/taitaifon/twblogＦＢ粉絲專頁 https://www.facebook.com/Taitaifon -
-
香烤南洋風味三層肉~氣炸烤箱料理 香烤南洋風味三層肉~氣炸烤箱料理
市場採買的三層肉加入南洋風味醬搭配自製優格醃漬，讓肉質更軟嫩使用氣炸烤箱來烘烤後三層肉軟嫩香Q，超好吃！微辣的南洋風味～值得一試！幸福彤話的DIY優格創意料理https://blog.xuite.net/fuli520520new/yogurt#金廚獎
-
-
更多推薦食譜
留言