Thịt bò xào mướp
Một trong những công thức đơn giản của món: Thịt bò xào mướp cho mâm cơm mùa hè.
Thịt bò xào mướp
Một trong những công thức đơn giản của món: Thịt bò xào mướp cho mâm cơm mùa hè.
Hướng dẫn cách làm
- 1
Thịt bò (nhà mình hay ăn phần diềm bò vì nó chứa cả mỡ và nạc) thái miếng, ướp: Tỏi, dầu ô-liu, dấm gạo, muối hạt (lưu ý: cho một lượng ít) và nêm vừa nước tương. Ở bước này, dấm gạo (theo bố mình bảo) sẽ giúp thịt mềm và thơm hơn.
- 2
Thái miếng mướp ngọt đều tay, khổ mướp tùy từng gia đình. Cá nhân nhà mình thường thái mướp to một chút khi xào vì trong quá trình nấu, mướp ngọt hay bị... teo đi ^^'.
- 3
Bắc nồi (chảo), cho dầu vào chờ sôi. Sau đó, đổ thịt bò đã ướp vào xào trước. Nên để nhiệt độ hơi cao một chút, tay đảo nhanh để thịt bò không bị khô, nước thịt tiết ra sẽ đậm hơn. Đảo đến khi thịt bắt đầu tái.
- 4
Đổ thịt bò ra đĩa. Cho mướp vào xào, nêm một chút gia vị cho mướp đậm vị một chút.
- 5
Xào mướp đến khi mướp bắt đầu mềm nhũn.
- 6
Sau đó đổ thịt bò lại vào, xào tiếp thêm một chút nữa đến khi thịt chín hẳn rồi tắt bếp. (Lưu ý: đừng để thịt chín quá, như thế thịt bị khô, ăn không ngon).
Các Món Tương Tự
-
Mướp giá xào tỏi Mướp giá xào tỏi
Món này không cần nhiều gia vị vì bản thân mướp, giá đều có vị khá ngon rồi! Do đó chỉ cần thêm chút nước mắm, hành tỏi, và một tí xíu đường là có một món xào ngon lành trong 3 nốt nhạc rồi! ;)Món mướp giá xào tỏi này thường được ba mẹ làm cho ăn khi bé, và thường là xào chung với bộ lòng gà! Nước mướp và giá từ món xào này mà trộn cơm ăn thì bao nhiêu cơm cũng hết!Mướp mềm mềm, giá dòn dòn, ăn ngon miệng là chắc! ;) mà cả 2 thứ này đều mau chín và không phải sơ chế gì nhiều ngoài gọt vỏ mướp và rửa giá nên món này đảm bảo dưới 15 phút nấu!Bon appetit! ;)#Mnauansieudesieunhanh #Mnauanduoi30phut #cookpadvietnam
-
Khổ qua nhồi thịt Khổ qua nhồi thịt
Khổ qua (mướp đắng) nhồi thịt là món ăn ngon của mùa hè bởi tính mát cũng như vị đắng đặc trưng.
-
Mướp xào tim gà mắm rươi Mướp xào tim gà mắm rươi
Đi chợ thấy tim gà và mướp hương ngon nên mua về! Sẵn ở nhà có hũ mắm rươi mua ở Ninh Bình nên làm món mướp xào tim gà mắm rươi luôn!Còn nhớ hồi bé mỗi lần nhà có cỗ, ba làm thịt con gà, có được bộ lòng thường giữ lại để xào mướp giá hay xào bánh đa, ăn ngon quên sầu! Và khi đó thì mình thích nhất là ăn quả tim vì nó mềm và ngọt lại hơi dai dai tí xíu thôi, nhưng không phải lúc nào cũng được ăn vì còn phải để dành cho bà nội và các em! Giờ thì ở chợ bán cả vỉ tim mấy chục quả, không ai phải nhường ai nữa :DNgoài ra hồi nhỏ mình rất thích xí phần nước mướp xào lòng gà chảy ra vì chan cơm ăn ngon lắm, đến giờ vẫn thế! -
-
Ba chỉ xào mướp hương Ba chỉ xào mướp hương
#ngày_6_cách_ly_đợt_3#bếp_yêu_thươngSân thượng có cây mướp hương sai trái, nên mùa dịch có của ăn của để. Một ít thịt ba chỉ đủ làm một món mặn giản đơn có màu xanh trong mùa dịch.
-
-
Mướp Hương Xào Bò Mướp Hương Xào Bò
Mướp hương ngọt mát xào cùng thịt bò là món ăn dễ làm, đưa cơm ngày thường. Món xào này nêm lá húng quế rất hợp, bạn nào không thích thay thế bằng hành ngò nhé.#teamtrees #vaobeptrongcay
-
Canh mướp đắng nhồi thịt Canh mướp đắng nhồi thịt
Mướp đắng (hay còn gọi là khổ qua) có chứa hàm lượng lớn vitamin C, rất tốt cho sức khỏe và chữa một số bệnh. Đặc biệt, mướp đắng còn có tác dụng giải nhiệt, giải độc. Vì vậy, sau đây mình sẽ chỉ các bạn cách làm canh mướp đắng nhồi thịt ngon và thanh mát để cả gia đình cùng thưởng thức trong mùa hè nóng bức.
-
Giá đỗ xào mướp - thịt thăn Giá đỗ xào mướp - thịt thăn
Giá đỗ xào mướp, thịt thăn là món đổi vị cho nhà tôi sau khi đã xào với thịt bò, lòng gà. Xào kiểu này thịt thơm ngon, giá và mướp được ngấm nước ngọt của thịt làm cho các vị hoà quyện rất ngon, thịt mềm.
dungtranhp85 -
Thịt heo xào mướp đắng Thịt heo xào mướp đắng
Mướp đắng có tính giải nhiệt tốt,vị đắng của mướp kết hợp với vị ngọt của thịt heo tạo nên món thịt heo xào mướp đắng là 1 món đặc trưng Nam Bộ. Vân Trần -
-
Mướp xào tôm Mướp xào tôm
#onhanauan #vaobepvuiveTôm là loại thực phẩm giàu kẽm, nên bổ sung thường xuyên vào thực đơn của gia đình. Mướp giàu chất xơ kết hợp cùng tôm tạo nên một món ăn thật giàu dinh dưỡng và ngon miệng
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận