Rosas de manzana

Lavamos las manzanas y las cortamos en láminas finas, sin pelar. Las ponemos en un bol con la mitad de agua, el zumo de limón y la cucharada de azúcar y las impregnamos bien.

Cortamos la lámina de hojaldre en seis tiras anchas y las pincelamos con la mermelada, que va a actuar de "pegamento".

Vamos disponiendo las láminas de manzana superpuestas, sobresaliendo un poco del hojaldre y espolvoreamos con canela.

Doblamos la parte inferior del hojaldre para tapar la base de las manzanas.

Con mucho cuidado y sin apretar, vamos enrollando la tira sobre sí misma, por eso la manzana tiene que estar blandita.