🍝Hủ Tiếu gạo lứt đỏ spaghetti 🍝

🍝Sơ chế nguyên liệu 🍝

Sơ chế hủ tiếu 🌾 🍜 (bước quan trọng để thấy Hủ tiếu gạo lứt đỏ có sự khác biệt so với sợi bún, miến thường)

👉Sợi nhỏ rửa qua nước, trùng qua nước sôi khoảng 2 phút  vớt  thật nhanh bỏ vào nước lạnh (nếu  thả vài viên đá vào hủ tiếu sẽ dai hơn) sau đó vớt hủ tiếu để ráo và sử dụng.

👉Thịt băm cho vào bát, cho thêm 1 thìa café muối, 1 thìa café dầu ăn, hạt tiêu sau đó trộn đều.

👉 Cà chua rửa sạch, cắt hạt lựu.

👉Hành, Tỏi lột vỏ và băm nhỏ.

👉 2-3 thìa bột bắp hoặc bột năng hòa vào bát nước con.

🍝Cách làm🍀

👉Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng dầu ăn và chờ cho nóng. Cho 1 ít tỏi, hành  băm phi lên cho thơm, sau đó cho cà chua vào xào.

Khi xào được rồi thì đổ ra lọc bã  lấy mình nước.

👉Tiếp là cho ít dầu ăn, hành tỏi băm nhỏ phi vàng và cho thịt băm vào xào cho thịt săn lại.

👉Khi thịt đã chín thì cho 1 thìa cf bơ vào trộn đều. Sau đó đổ nước cà chua đã được lọc vào chảo thịt đang xào. Thêm 2-3 thìa nước sốt cà chua (đóng chai), đổ bát nước có bột năng (bột bắp) hòa tan để tạo độ sánh hơn (nếu muốn). Và quấy đều hỗn hợp.