Παραδοσιακές Θρακιώτικες λαλαγκίτες

Τη συνταγή αυτή, την φτιάχνει η γιαγιά μου,σ' ένα χωριό κοντά στο Διδυμότειχο Έβρου. Από μικρά που ήμασταν μας τις έφτιαχνε και εξαφανιζόταν στη στιγμή. Είναι οι γνωστές σε όλους κρέπες, αλλά στην παραδοσιακή εκδοχή "Λαγγιτες" όπως τις λένε στον Έβρο..!!!! #δύογενιές

Η αγαπημένη μας γιαγιά Μαρία, ήταν σπουδαία μαγείρισσα και ακόμα πιο σπουδαία οικοδέσποινα.Ακόμα και ξαφνικά να ερχόταν ένας επισκέπτης, έβαζε στη φωτιά το τηγάνι και έφτιαχνε σε χρόνο μηδέν πέτουλες! Με μπόλικο θυμαρίσιο μέλι και κανέλα. Και λίγο η φωτιά, λίγο η αγάπη που τους έβαζε, ήταν οι πιο τέλειες του κόσμου!Τώρα πια η γιαγιά μας είναι μια αγαπημένη ανάμνηση στις καρδιές και τις ψυχές μας, αλλά οι συνταγές της ταξιδεύουν από γενιά σε γενιά. Από εκείνη στις κόρες της κι από τις κόρες της σε μας τις εγγονές της.Και κάθε φορά που φτιάχνουμε πέτουλες, είναι σαν να είναι εδώ η γιαγιά μας, να χωθουμε στην αγκαλιά της και να μας γλυκανει σαν το μέλι με την αγάπη της.#καλοκαίρι2019

Το καταπληκτικό παραδοσιακό έδεσμα των παιδικών μας χρόνων, που μας έφτιαχνε συχνά η μαμά και η γιαγιά. Τρώγονται ζεστά κατευθείαν από το τηγάνι σκέτα ή με μέλι, κανέλα ή τυρί. #στόχος #χρώμα

Παραδοσιακή συνταγή για θρακιώτικες λαγγίτες. Μπορείτε να τις φάτε με μέλι, μαρμελάδα, ταχίνι, βούτυρο, σιρόπι αλλά και αλμυρές.

Τα γκανάκια είναι παραδοσιακές τηγανίτες του τόπου μου. Γίνονται με πολύ απλά υλικά που πάντα υπήρχαν στα σπίτια. Την εποχή αυτή που βγαίνουν τα καινούργια λάδια, η παράδοση απαιτεί να φτιάχνουμε γκανάκια με το φρέσκο λάδι. Παραδοσιακά τα έφτιαχναν με αλεύρι σταρένιο αυτό που χρησιμοποιείται για το ζύμωμα του ψωμιού, με την προσθήκη ελάχιστης σόδας. Έτσι τα έφτιαχνα και εγώ παλιότερα, αλλά μου είπαν και δοκίμασα με αλεύρι που φουσκώνει μόνο του και πραγματικά γίνονται τέλεια! Τις αγαπάμε πολύ στο Κρανίδι αυτές τις απλοϊκές τηγανίτες και τις φτιάχνουμε με κάθε ευκαιρία. Σε χαρούμενα γεγονότα, ξαφνική επίσκεψη φίλων, για πρωινό, για τον απογευματινό καφέ ή έτσι γιατί μας ήρθε η επιθυμία για γκανάκια! #Ελλάδα

Ολοι έχουμε κάποια ξεχωριστη συνταγή που πάντα όταν επισκεπτομασταν την γιαγιά μας, της λέγαμε να φτιάξει. Εεε λοιπόν αυτήν την συνταγή για παραδοσιακές τηγανίτες σας παρουσιάζω σήμερα, ώστε όλοι να μπορέσετε να αποτυπώστε αυτές τις γεύσεις στο άλμπουμ γεύσεων του μυαλού σας. Υ.Γ η γιαγιά μου κάνει τον καλύτερο μουσακά αλλά σήμερα ήθελα να γράψω αυτήν την εξίσου σημαντική συνταγή που μπορείς να απολαύσεις με μέλι ή και σαν πιτογυρο με λίγο τζατζίκι, ντομάτα, κρέας και πατάτες.... #ΉρθαΓιαΝαΜείνω

Αυτές οι τηγανιτες είναι τραγανές εξωτερικά και μαλακές μέσα! Είναι ότι πρέπει για γλύκισμα, για κέρασμα, για τα παιδάκια! #χρυσόπιρούνι

Τα τζαλέτια είναι μια φανταστική, παραδοσιακή συνταγή της Κέρκυρας. Τηγανίτες με μαγιά και μοναδικό άρωμα πορτοκαλιού. Δεν έχουν ζάχαρη και τις φτιάχνουν με καλαμποκάλευρο.Ιδανικό πρωινό Σαββατοκύριακου, ή ακόμη και απογευματινό σνακ για τα παιδιά.#νηστίσιμο#νηστεία#νηστίσιμασνακ

Αυτή τη συνταγή την έφτιαχνε η γιαγιά μου.Ξέρω ότι "λαλαγκιτες" λέγεται άλλη συνταγή,όμως η γιαγιά μου την ονόμαζε ετσι.Γίνονται πεντανόστιμες. #χρυσοπιρουνι

Οι γνωστές τηγανίτες στο χωριό της μητέρας μου το Χανδρινού Μεσσηνίας λέγονται πέτουλες τις έφτιαχνε η γιαγιά στο τζάκι στα κάρβουνα . #2020

Οι τηγανίτες των παιδικών μας χρόνων. Μόνο νοσταλγία μπορούν να σου φέρουν, από τα παιδικά σου χρόνια όταν η γιαγιά τ' απογεύματα μας έφτιαχνε τηγανίτες, που τους έριχνε μπόλικο αγνό μέλι και τις πασπάλιζε με μπόλικη κανέλα.

Παραδοσιακες τηγανίτες του νησιού μου, παραμονή του Αγίου Σπυρίδωνα απόψε και στο νησί τα τηγάνια παίρνουν φωτιά!! Καλαμποκάλευρο (εξ ου και το όνομα, απ το giallo "κίτρινο", όπως το χρώμα τους και αλεύρι γοχ, με υλικά απλά και φτωχικα, που όλες οι νοικοκυρές είχαν στο ντουλάπι τους. Ας θυμόμαστε λοιπόν την όμορφη παράδοση μας, ο Άγιος βοήθεια μας και πάμε για Τζαλετια!! #παράδοση #νηστίσιμασνακ