Empal gepuk dan sambal tomat

Anggun Anggraeni
Anggun Anggraeni @cook_10176684
Jakarta Timur

Maaf ya tempe mendoannya ikutan gabung wkwk

Empal gepuk dan sambal tomat

17 orang berencana membuat resep ini

Maaf ya tempe mendoannya ikutan gabung wkwk

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

2 porsi
  1. 1/4Daging sapi
  2. Bumbu Halus :
  3. 5 siungbawang merah
  4. 3 siungbawang putih
  5. 1 sdmketumbar
  6. 1lengkuas ukuran aga besar
  7. 1/2 sdmasem jawa
  8. Gula jawa
  9. Garam
  10. Bumbu penyedap
  11. Santan kara
  12. Daun salam + sereh
  13. Bumbu sambal :
  14. 8 buahcabai rawit merah
  15. 1 buahtomat
  16. Seujung sendokterasi matang
  17. sedikitGula
  18. 2 siungbawang merah

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci daging hingga bersih. Potong dulu sebelum di rebut, dipotong nya sesuai keinginan sendiri. Rebus daging beserta daun salam dan sereh. Jika sudah benar2 matang dan empuk. Sisihkan. Ambil air rebusan kira2 2 gelas. Geprek daging hingga aga pipih.

  2. 2

    Ulek atau belender semua bumbu halus. Kalo saya di ulek. Note : asam jawa terakhir dimasukan karna harus di rendam dulu aer panas. Setelah itu tes rasa

  3. 3

    Siapkan wajan masukan bumbu halus + daging + Daun salam + sereh. Note : jgn pakai minyak

  4. 4

    Setelah itu lgsg masukan air sisa rebusan daging, dan masukan juga santan beri lagi air secukupnya, tunggu hingga bumbu menyurut

  5. 5

    Setelah itu diamkan. Bisa juga lgsung di goreng 😀

  6. 6

    Untuk sambal, goreng cabai tomat dan bawang merah. Jangan lama2, angkat... Ulek beserta garam+ terasi dan gula sedikit saja. Koreksi rasa 😁

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Anggun Anggraeni
Anggun Anggraeni @cook_10176684
pada
Jakarta Timur
masak kalo ada yang Request menunya .. pasti tambah semangat 🤗
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa