Κρύα παντζαρόσουπα

Αγαπώ τις σούπες αλλά τώρα το καλοκαίρι δεν παλεύονται. Αυτή είναι μια εναλλακτική επιλογή, η οποία συνδυάζει επιρροές από τις γνωστές κρύες σούπες gazpacho (Ισπανία) και chłodnik (Πολωνία). Και τι εννοώ μ' αυτό; Απομακρύνει την ντομάτα της gazpacho αντικαθιστώντας την με παντζάρι και αποσύρει κάθε γαλακτοκομικό προϊόν από την chłodnik καταλήγοντας σε ένα δροσερότερο αποτέλεσμα! Enjoy!
Κρύα παντζαρόσουπα
Αγαπώ τις σούπες αλλά τώρα το καλοκαίρι δεν παλεύονται. Αυτή είναι μια εναλλακτική επιλογή, η οποία συνδυάζει επιρροές από τις γνωστές κρύες σούπες gazpacho (Ισπανία) και chłodnik (Πολωνία). Και τι εννοώ μ' αυτό; Απομακρύνει την ντομάτα της gazpacho αντικαθιστώντας την με παντζάρι και αποσύρει κάθε γαλακτοκομικό προϊόν από την chłodnik καταλήγοντας σε ένα δροσερότερο αποτέλεσμα! Enjoy!
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Καθαρίζουμε τα παντζάρια, τα κόβουμε σε φέτες και τα βάζουμε σε μπόλικο νερό να βράσουν
- 2
Όταν μαλακώσουν τα παντζάρια, τα αφήνουμε να κρυώσουν. Προσοχή χρειαζόμαστε το νερό μέσα στο οποίο έχουν βράσει
- 3
Όταν κρυώσουν (μπορείτε επίσης να τα βάλετε στο ψυγείο και να τελείωσετε την σούπα την επόμενη μέρα), τα βάζουμε στο μπλέντερ με το νερό τους (όση ποσότητα θέλετε) και όλα τα υπόλοιπα υλικά κομμένα σε μεγάλα κομμάτια και χτυπάμε μέχρι να έχουν την υφή σούπας
- 4
Προτείνω να τα χτυπήσετε σταδιακά ώστε να ελέγξετε την πυκνότητα της σούπας. Όταν τελειώσετε, την αφήνετε στο ψυγείο και σερβίρετε την επόμενη μέρα
Cooksnaps
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!
Παρόμοιες συνταγές
-
Χούμους με παντζάρι Χούμους με παντζάρι
Αυτό το εύκολο χούμους με παντζάρι έχει υπέροχο χρώμα, αλλά και πρωτότυπη γεύση. Συνδυάζει το ταχίνι, την ευχάριστη γλυκύτητα των παντζαριών, το σκόρδο και την οξύτητα του λεμονιού. icooktoheal.com Υγιεινές συνταγές -
Σούπα με σπανάκι και καρότο Σούπα με σπανάκι και καρότο
Ιδανική σούπα για τις κρύες νύχτες του χειμώνα .Εύκολη γρήγορη και πολύ νόστιμη σούπα.#σούπα#σπανάκι#γιαούρτι#εύκολο#γρήγορο#Ημερολόγιο2025 Anna Beni -
Μανιταρόσουπα πικάντικη με γιαούρτι και κρουτόν Μανιταρόσουπα πικάντικη με γιαούρτι και κρουτόν
Μια ωραία σούπα γεμάτη πρωτεΐνες για τις κρύες μέρες του χειμώνα. #σούπες #Παρασκευή Christina Zygakis -
Κόκκινες φακές βελουτέ Κόκκινες φακές βελουτέ
Λατρεύω τις κόκκινες φακές γιατί είναι πιο εύπεπτες από τις κλασσικές, γίνονται σε χρόνο dt και χυλώνουν. Αυτή η συνταγή δεν έχει ντομάτα αλλά ανατολίτικα μπαχαρικά με αποτέλεσμα η γεύση της να έχει πολύ ενδιαφέρον. Δοκιμάστε την και θα με θυμηθείτε. Nutri Kyriaki -
Φασολάδα με μπούκοβο!!! Φασολάδα με μπούκοβο!!!
Εκπληκτική φασολάδα με μπούκοβο για τις κρύες μέρες του χειμώνα. Πλούσια σε σίδηρο και πρωτεΐνες, ένα από τα κλασικότερα ελληνικά φαγητά με αντικαρκινικές ιδιότητες !!! I❤to Cook by Rania -
Σούπα με λουκάνικο, λάχανο και κριθαράκι! Σούπα με λουκάνικο, λάχανο και κριθαράκι!
Μια σούπα εμπνευσμένη από την Ιταλική κουζίνα, ιδανική για τις κρύες μέρες του χειμώνα! Χριστίνα Μ -
Μοσχάρι σούπα με λαχανικά Μοσχάρι σούπα με λαχανικά
Τις σούπες τις αγαπώ πολύ αυτή όμως την λατρεύω!!! Χωρίς ρύζι ή ζυμαρικό, χωρίς αυγολέμονο,μόνο με τα λαχανικά της!!! Είναι πεντανόστιμη και ότι πρέπει για το κρύο.#μοσχάρι#σούπα Ζου Ειρηνη -
Σούπα βελουτέ με κοκκινόψαρο 🐠🥣 Σούπα βελουτέ με κοκκινόψαρο 🐠🥣
Τώρα τον χειμώνα οι ζεστές σούπες έχουν την τιμητική τους. Μπορείς να πειραματιστείς με άπειρους συνδιασμούς υλικών (κρέας, ψάρι, θαλασσινά, λαχανικά, φρούτα, ζυμαρικά, όσπρια, δημητριακά...). Είναι ένα θρεπτικό και πολύ νόστιμο πιάτο για τις κρύες μέρες του χειμώνα!Οι σούπες είναι από τα αγαπημένα μου πιάτα, εσάς; #στόχος Βασιλεία -
Πολύχρωμη πατατοσαλάτα Πολύχρωμη πατατοσαλάτα
Τι πιο αποτοξινωτικό, τι πιο υγιεινό από τις σαλάτες!! Όταν κιόλας η σαλάτα είναι από μόνη της ένα γεύμα ακόμη καλύτερα! Τις σαλάτες τις αγαπώ πολύ, γι αυτό αυτοσχεδιάζω και συνδυάζω διάφορα υλικά. Την συγκεκριμένη την έφτιαξα για να συνοδέψω ψητά ψάρια και είναι από μόνη της αρκετά χορταστική και υπέροχη σε γεύση! #αποτοξίνωση Λεμονιά Πούλου -
Κοτόσουπα αυγολέμονο με κριθαράκι Κοτόσουπα αυγολέμονο με κριθαράκι
Τελικά δεν έχει άδικο ο πατέρας μου που με λέει "παιδί του κουταλιού".Αγαπώ τις σούπες και γι' αυτό πειραματίζομαι!!!!#tupperware_lab #all_about_kitchen_food_and_more #κοτοσουπα_αυγολεμονο_με_κριθαρακι #ΉρθαΓιαΝαΜείνω Gregoriou Georgia -
Αγίου Βαλεντίνου νιόκι με παντζάρι και γέμιση γκοργκοντζόλα σε σχήμα καρδιάς 💝 Αγίου Βαλεντίνου νιόκι με παντζάρι και γέμιση γκοργκοντζόλα σε σχήμα καρδιάς 💝
Η συνταγή είναι λίγο μίξη από την απλή με παντζάρι και λίγο φαντασία !#βαλεντίνος goldiescook -
Ρεβύθια σουτζουκάκια (νηστίσιμα) με κους κους ♠️💜 Ρεβύθια σουτζουκάκια (νηστίσιμα) με κους κους ♠️💜
Όταν χαζεύοντας συνταγές έπεσα πάνω στα σουτζουκάκια, τα ζήλεψα πολύ, αλλά λόγω νηστείας έπρεπε να βρω τρόπο να τα προσαρμόσω. Αγαπώ τα ρεβύθια πολύ και σκέφτηκα ότι ίσως και να υπάρχει κάποιος συνδυασμός και τον είχε ο Άκης!! Οπότε βρέθηκε η τέλεια επιλογή ❤️ Έλενα..♠️
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια