Ñoquis de papa rellenos
Juan Cruz Salgán 🇦🇷 @Juancruz
Hola amigos de cookpad!!!
No esperen hasta los 29 para disfrutar de unos buenos ñoquis....
Hoy ameritaba para comerlos ya que esta nublado. En este caso los hice rellenos con mozzarella.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cortar papas, hevirlas y preparar un puré 700 gr de papa ya pisada. Armar una corona con el puré y agregar 1huevo, sal, pimienta, y 150 gr de harina
- 2
Con cornet unir los ingredientes, enfilmar y dejar reposar en heladera por 30'. Reservar el resto de la harina para florear la mesada y los ñoquis
- 3
Formar un roll (no tan fino como cuando hacemos los ñoquis tradicionales) cortar trozos de 30 gr aprox. Presionar un poco para poder rellenarlos con cuadraditos de mozzarella de 10 gr c/u aprox. Redondearlos y reservar. Tip: algunos los rellene con queso brie, quedan espectaculares!! 😉
- 4
Hervir los ñoquis en abundante agua, una vez que flotan ya están listos. Comer con la salsa que más les guste (yo hice una mixta, blanca con roja) y a disfrutar... como les digo siempre hagan la receta, compartan, sean curiosos, experimenten, pierdanle el miedo a la cocina. Saludos y hasta la próxima 👋👋
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Juan Cruz Salgán 🇦🇷 le encantará ver cómo quedó.
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Amante de la gastronomía, y la tecnología.Profesional Gastronómico.Instagram: @salganensusalsaok
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