Kupat sayur

Susi Agung
Susi Agung @cook_2626288

Buat kupat sayur ini sdh seminggu yg lalu,tiap mau nulis resepnya ada aja hal lain yg mengganggu,jd lupa2 trs.Nah skrg mumpung ingat cpt2 ditulis deh sebelum lupa lg,maklum pemirsah,faktor U😂.Saya suka sekali kupat sayur,apalagi pake sayur santan dg berbagai isi spt sayuran,tempe,tahu,pete, trs ada rawit utuhnya & taburan bawang goreng yg bnyk,alamaaaak...dijamin sehari saya bs makan 5X,wkwkwk...Jangan ditiru ya!😃

Kupat sayur

Buat kupat sayur ini sdh seminggu yg lalu,tiap mau nulis resepnya ada aja hal lain yg mengganggu,jd lupa2 trs.Nah skrg mumpung ingat cpt2 ditulis deh sebelum lupa lg,maklum pemirsah,faktor U😂.Saya suka sekali kupat sayur,apalagi pake sayur santan dg berbagai isi spt sayuran,tempe,tahu,pete, trs ada rawit utuhnya & taburan bawang goreng yg bnyk,alamaaaak...dijamin sehari saya bs makan 5X,wkwkwk...Jangan ditiru ya!😃

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

8 porsi
  1. 1 buahlabu siam (potong dadu kecil)
  2. 5 buahtahu (potong kotak,goreng matang)
  3. 1 papan keciltempe (potong kotak,goreng matang)
  4. 6 buahkacang panjang (potong2)
  5. 1 papanpetai (kupas,belah 2)
  6. 1 1/2 litersantan (dari 1 butir kelapa)
  7. 200 gramdaging tetelan (rebus sampai empuk)
  8. 2 ruaslengkuas (memarkan)
  9. 20 buahcabe rawit (biarkan utuh)
  10. secukupnyagaram
  11. secukupnyagula
  12. secukupnyakaldu bubuk (bila suka)
  13. Secukupnyabawang goreng untuk taburan
  14. Bumbu halus:
  15. 5 siungbawang putih
  16. 10 siungbawang merah
  17. 4 butirkemiri (sangrai)
  18. 1/2 sdmketumbar (sangrai)
  19. 1 ruaskunyit (dibakar)
  20. 4 buahcabe merah besar

Cara Membuat

  1. 1

    Tumis bumbu halus sampai wangi,tambahkan daun salam & lengkuas,aduk rata,masukkan daging tetelan,labu siam,pete,cabe rawit,lalu kacang panjang,aduk rata,beri sedikit santan,masak sampai labu matang.

  2. 2

    Setelah labu matang masukan tahu & tempe goreng,tuangi santan,bumbui garam,gula & kaldu bubuk,masak dg api kecil sampai santan mendidih,matikan api.

  3. 3

    Penyelesaian: tata ketupat yg sdh dipotong2 dlm piring/mangkuk saji,tuangi sayur,taburi bawang goreng,beri pelengkap telur,ayam atau daging bumbu bali/semur/rendang (saya gak pake,lg buru2 mau pergi,hehehe..),siap disajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Susi Agung
Susi Agung @cook_2626288
pada
fulltime mommy, love simple baking and cooking. Resep lain bisa dilihat di intagram: @susie.agung
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa