Bechamel con soja (vegana)
"Cocina con Celi" @cocina_con_celi
Esta es una versión vegana de la salsa bechamel clásica. Lo que hay que tener en cuenta que al prepararla con bebida de soja va a adquirir un sabor dulzón así que hay que compensarlo con los condimentos que vayas a añadir al final.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Mezclar la bebida de soja y el agua y calentar en el microondas unos 2 minutos. Mientras a fuego medio alto mezclar la harina con el aceite hasta conseguir una pasta homogénea. Ir removiendo con las Varillas para cocinar bien la harina y quitarle el sabor a crudo.
- 2
Añadir poco a poco la mezcla de agua y soja sin dejar de remover en cada momento para que no se formen grumos. Bajar el fuego y seguir removiendo hasta que al levantar las Varillas el chorro es continuo.
- 3
Retirar del fuego y añadir los condimentos, la salsa de soja oscura y el tomate concentrado.
- 4
Mezclar y reservar con un film transparente pegado a la superficie si no se va a utilizar en el momento.
- 5
En mi caso la utilice para una musaka.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A "Cocina con Celi" le encantará ver cómo quedó.
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Soy una aficionada de la cocina tradicional e internacional. Estoy aprendiendo con cada receta que pruebo, aunque en muchas ocasiones las recetas que encuentro solo me sirven para inspirarme y al entrar en la cocina los ingredientes surgen solos. Estoy disfrutando con cualquier tipo de comida sea vegetariana, con carne, pescado, picante agridulce o dulce la imaginación es lo único que necesito para crear algo rico en la cocina. A veces el resultado no es exactamente lo esperado pero se deja comer, otras veces el resultado es espectacular y guardo los pasos para que se puedan repetir. Espero que mis recetas os gusten y que os animéis a prepararlas para seguir aprendiendo. Lo que intento es preparar comida muy vistosa y sabrosa con ingredientes de lo más comúnes y con un presupuesto bajo.
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