Muffins esponjosos de rosas semidaludables

Paola Plá
Paola Plá @paolapla
Argentina

Adaptación de la receta de cuqui.

Muffins esponjosos de rosas semidaludables

Adaptación de la receta de cuqui.

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Ingredientes

  1. 75 grsharina integral
  2. 75 grsharina 0000
  3. 38 grsalmidón de maíz
  4. 1 cditapolvo de hornear
  5. 1/2 cditabicarbonato de sodio
  6. 1 pizcasal
  7. 100 grsazúcar impalpable o glass
  8. 1huevos
  9. 64 grsaceite de girasol o maíz
  10. 100 ccleche con 1/2 cada de vinagre de alcohol
  11. 1/2 cdao un poquito más de agua de rosas, depende del gusto

Paso a paso

  1. 1

    Colocar el vinagre a la leche, revolver, dejar asentar un ratito.

  2. 2

    Tamizar 2 veces las harinas, almidón, polvo de hornear, sal y bicarbonato.

  3. 3

    Tamizar el azúcar glass y batirla con el aceite. Luego agregar el huevo y batir.

  4. 4

    Agregar mitad de sólidos, mezclar suavemente. Agregar la leche mezclada con el agua de rosas y mezclar. Terminar agregando la otra mitad de los sólidos e integrando suavemente.

  5. 5

    Colocar en molde para muffins. Salen 9 tamaño normal mediano.

  6. 6

    Llevar a horno precalentado a 180 grados por 20 minutos aprox. Pinchar con un palito o aguja de tejer y si sale limpio están.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Paola Plá
Paola Plá @paolapla
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Trato de cocinar rico, sano y rápido. Generalmente mis recetas son light o semi light, por lo menos saludables.
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