Tortillas de harina para fajitas, tacos, burritos, shawarma

Helena Y Cocina
Helena Y Cocina @cook_13548657
Argentina

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Ingredientes

12 unidades
  1. 500 grharina 000 o 0000
  2. 2 cucharadaspolvo de hornear
  3. 2 cucharadassal
  4. 100 grmanteca pomada
  5. c/nAgua caliente

Paso a paso

  1. 1

    A la harina le incorporamos la sal y el polvo para hornear. Unificamos

  2. 2

    Agregamos la manteca pomada (no derretida solo blanda) incorporamos con las manos para que no queden grumos de manteca.

  3. 3

    De a poco vamos agregando agua caliente hasta formar una masa lisa y homogénea.

  4. 4

    Cortamos la masa en 2 partes iguales, formamos 2 rollos y cortamos en cuadrados. Formamos bollos y dejamos descansar la masa 15 minutos

  5. 5

    Estiramos la masa con palo de amasar y con los dedos la aplanamos (así al cocinarla no se le hacen globos) y damos forma redonda.

  6. 6

    En sartén a fuego alto (sin aceite ni manteca) cocinamos la masa hasta que dore (no se dora en forma pareja se le hacen unos círculos más oscuros) y listo!

  7. 7

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