Tarta de pollo súper alta (chicken pot pie)
Me llamó la atención esta receta que encontré en una revista y para mi sorpresa el sabor quedó estupendo. Hice algunos cambios porque no tenía algunos ingredientes a mano, pero les escribo los ingredientes que cambie por si quieren usar los originales.
Tarta de pollo súper alta (chicken pot pie)
Me llamó la atención esta receta que encontré en una revista y para mi sorpresa el sabor quedó estupendo. Hice algunos cambios porque no tenía algunos ingredientes a mano, pero les escribo los ingredientes que cambie por si quieren usar los originales.
Paso a paso
- 1
En una taza bati la yema con 2 cdas de agua. En un bowl grande puse las 2 tazas de harina con la sal y añadí las 10 cdas de mantequilla. Luego poco a poco fui añadiendo la yema y mezclando con un tenedor, ve añadiendo 1 cda de agua cada vez que lo necesites y mezclando hasta formar una bola
- 2
Divídela en dos pedazos. Una con 3/4 partes de la mezcla y la otra con el sobrante. Cúbrelas y ponlas en la nevera por 1 hora.
- 3
Para hacer el relleno: en una olla derrite las 3 cdas de mantequilla y saltea las papas, zanahorias y cebolla(o cebolla en polvo)por 5-7 minutos. Luego añade las 3 cdas de harina, el cubito, el tarragon (o albahaca)🌿 y la pimienta
- 4
Gradualmente ve añadiendo la crema de leche (o en mi caso la leche 2% y la mantequilla) y deja que hierva cocina como por 2 minutos(yo añadí un poco más de leche porque me pasé de tiempo 😋) ahora déjala enfriar
- 5
En una superficie con harina pon la masa que estaba en la nevera y fórmalas en discos. Precalienta el horno en 400º F
- 6
Ahora usando un molde de 8 pulgadas como el de la foto pones el disco más grande que cubra todo
- 7
Antes de añadir el relleno ponle un poco de harina por encima al disco y ahora añade el relleno ya frío. Ahora le pones el otro disco o tapa por encima y cortas lo que sobre, le das forma. Haz un corte en el medio en forma de por
- 8
Ahora bate un poco la clara del huevo que quedó con una cda de agua y eso pásalo por encima de la tarta para darle color. Hornea por 55 minutos hasta que este dorado y cuando enfríe le sacas la parte de los lados del molde
- 9
Listo 🙅🏻♀️
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