Salmón con cilantro y limón
Paso a paso
- 1
Cortar la porción del salmón en dos trozos para dos personas.
- 2
En una sartén agregar un chorrito de aceite de oliva y añadir el salmón. Agregar la sal y pimienta al gusto.
- 3
Añadir la mantequilla.
- 4
Añadir el ajo picado en rebanaditas.
- 5
Agregar el limón en rodajas (preferiblemente el limón amarillo, el de tipo verde resulta amargo para la cocción).
- 6
A los pocos minutos voltearlo depende del gusto de cada cual. Dejar más minutos si gustan de un término más cocido. Mi consejo es darle unos 8 minutos apróximadamente a fuego medio para que el salmón no se seque y se mantega jugoso.
- 7
Agregar el cilantro antes de retirarlo del fuego.
- 8
Listo para servir.
- 9
Yo lo acompañé de vegetales pero la guarnición es opcional. Puede servirse acompañado de papas o arroz.
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