Bahan-bahan

  1. 250 grBawang merah (diiris)
  2. 2 bhBawang Bombay (diiris)
  3. 50 grUdang Kering
  4. 100 grCabe Besar
  5. 1 bhGula Merah (dirajang)
  6. 1 BksRoyco
  7. 250 mlSantan (1 santan kara 65 ml dicairkan jadi 1 gelas santan
  8. 1 lbrDaun Salam
  9. 1 sdmTerasi
  10. 1 sdmGula
  11. 8 sdmAir Asam
  12. 1 sdmGaram

Cara Membuat

  1. 1

    Siram udang kering dengan air hangat sampai lembut, tiriskan.

  2. 2

    Blender cabe besar dengan terasi.

  3. 3

    Tumis cabe besar sampai harum, masukkan daun salam dan masukkan bawang merah serta bawang Bombay, aduk sampai rata.

  4. 4

    Masukkan santan, air asam, gula Merah, gula pasir, Royco, udang kering dan garam, aduk sampai merata. Proses menumis bawang sampai layu, memakan waktu cukup lama.

  5. 5

    Tes rasa (sambal asam memiliki citarasa asam manis dan pedas).

  6. 6

    Keringkan sambal dengan api kecil

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
#DapoerJumel
#DapoerJumel @cook_DapoerJumel87
pada
Pangkalpinang, Bangka Belitung
Emak gx pinter masak, cuma klo emak nyobain resep yg pas di lidah pasti Mak save di Cookpad biar gx lupa. Dan siapa tau ada yg berkenan mencoba resepnya 😊
Lebih banyak

Komentar (4)

raka_march
raka_march @raka_march
Ebinya dihalukan atau gak bun ? Saat kapan ebi diproses

Resep Serupa