Tongseng Daging Kambing Pujaan Hati

Zulfia Ulfah
Zulfia Ulfah @zulfiaulfah
SEMARANG

Dimasak saat hari raya Idul Adha untuk kekasih tercinta 😘

Tongseng Daging Kambing Pujaan Hati

14 orang berencana membuat resep ini

Dimasak saat hari raya Idul Adha untuk kekasih tercinta 😘

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

2 porsi
  1. 500 gramdaging dan balungan kambing
  2. Air untuk merebus
  3. Bumbu yang dihaluskan :
  4. 7 siungbawang merah
  5. 4 siungbawang putih
  6. 3 bhcabai
  7. 1 sdtketumbar
  8. 1 bhkemiri
  9. 1 cmkunyit
  10. 3 cmjahe
  11. 2 bhcabai diiris tipis
  12. Garam
  13. 1/2 sdtmerica bubuk
  14. 2 sdmkecap manis
  15. Minyak untuk menumis
  16. Sayur :
  17. 1 batangdaun bawang
  18. Kol
  19. 1 bhtomat belah 4
  20. Rempah :
  21. 1 ruaslaos digeprek
  22. 2 lembardaun salam
  23. 3 lembardaun jeruk
  24. 1 batangsereh digeprek

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus daging dan balungan kambing hingga benar2 empuk.

  2. 2

    Selagi menunggu rebusan daging, mari kita siapkan bumbu yang dihaluskan.

  3. 3

    Uleg bawang merah, bawang putih, cabai, ketumbar, kemiri, kunyit, jahe.

  4. 4

    Siapkan wajan dan panaskan minyak. Tumis bumbu halus dan masukan laos, daun salam, daun jeruk, dan sereh.

  5. 5

    Masukan irisan cabai dan tunggu hingga bumbu mengeluarkan aroma yang semerbak. Pastikan bumbu sampai setengah mateng ya.

  6. 6

    Masukan air untuk ungkep daging dan balungan agar bumbu meresap. Masukan garam, lada, dan kecap manis. Koreksi rasa.

  7. 7

    Masukan daging dan balungan ke dalam wajan. Tunggu hingga air setengah menyusut.

  8. 8

    Setelah bumbu meresap, masukan irisan daun bawang, kol, dan tomat.

  9. 9

    Pindahkan ke dalam piring saji dan tongseng kambing pujaan hati siap untuk dinikmati 😍

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Zulfia Ulfah
Zulfia Ulfah @zulfiaulfah
pada
SEMARANG
Manfaatkan waktu luangmu dengan memasak. Disamping perut kenyang, hati pun juga senang. Have a nice try 😋
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa