Empanadas de papa con ensalada de Repollo

Pelar y hervir las papas ya que estén suaves machacarlas hasta hacer un puré y luego Rallar la zanahoria cruda en el puré le agregamos sal y consomé al gustó por último lo sofreímos 3

Las 4 tazas de maseca se prepara así: se le agrega un poquito de sal y consomé y para darle color se le agrega una cucharadita de achiote y luego se le va agregando agua poco a poco hasta que quede suave que no quede muy aguada porque luego se batalla.

Se calienta una sartén con aceite suficiente unos 4 minutos y luego se empiezan a preparar las empanadas.

Lo primero es hacer la tortilla y luego se agrega la papá en medio y se dobla y se sella y luego se sofríe hasta que quede bien dorada. No quemada jejejejeje😄.

Por último se hace la ensalada para acompañarle. Se pica muy bien la mitad de el repollo se pica el tomate y se Revuelve en un traste. Lo que yo hago es que mejor cada uno le agregue el limón y sal al gustó en su plato. Así si no se termina la ensalada no se amarga. #CocinaSaludable