Soto bandung gurih

Nina Suminar
Nina Suminar @dapurninin

#FestivalResepAsia#Indonesia#DagingSapi#

Tak ada yang lebih lezat dari masakan mama. Karenanya saya selalu mengingat resep-resep yang diajarkan mama untuk dieksekusi di dapur saya.
Kali ini, Soto Bandung Gurih dengan taburan kacang kedelai dan bawang goreng yang saya buat. Nikmat untuk teman makan siang.

Soto bandung gurih

21 orang berencana membuat resep ini

#FestivalResepAsia#Indonesia#DagingSapi#

Tak ada yang lebih lezat dari masakan mama. Karenanya saya selalu mengingat resep-resep yang diajarkan mama untuk dieksekusi di dapur saya.
Kali ini, Soto Bandung Gurih dengan taburan kacang kedelai dan bawang goreng yang saya buat. Nikmat untuk teman makan siang.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

45 menit
6 Porsi
  1. 750 grdaging sapi +sandung lamur
  2. 2 buahumbi lobak ukuran sedang
  3. Kacang kedelai goreng dan kacang goreng sebagai taburan
  4. Emping melinjo
  5. 2 batangdaun bawang dan seledri, iris halus
  6. Sambal limau
  7. Bumbu halus:
  8. 4 siungbawang putih
  9. 8 siungbawang merah
  10. 1,5 sdmketumbar sangrai
  11. 1 sdtlada
  12. Sekerat jahe
  13. Seruaskunyit
  14. Bumbu tambahan:
  15. Seruaslengkuas geprek
  16. 2 batangserai geprek
  17. 3 lembardaun salam
  18. 3 lembardaun jeruk
  19. secukupnyaGaram dan gula
  20. 500 mlsantan kental (me: dr 1/2butir kelapa)
  21. Penyedap rasa
  22. 2 literair untuk marebus daging
  23. Minyak goreng untuk menumis

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    Rebus daging dalam panci presto sampai empuk

  2. 2

    Angkat daging, potong kecil-kecil. Sisihkan.

  3. 3

    Tumis bumbu halus

  4. 4

    Tambahkan daun salam, serai, lengkuas dan daun jeruk. Aduk sebentar lalu masukkan ke dalam kaldu

  5. 5

    Nyalakan api, Masukkan daging dan masak sampai mendidih. Biarkan agar bumbu meresap. Lalu masukkan lobak

  6. 6

    Tambahkan garam, gula dan penyedap rasa. Biarkan lobak matang.

  7. 7

    Setelah lobak empuk, tambahkan santan kental, aduk-aduk agar santan tidak pecah.

  8. 8

    Kecilkan api, sambil masukkan irisan daun bawang dan seledri. Biarkan agak layu

  9. 9

    Siapkan wadah untuk soto. Beri taburan kacang kedelai dan bawang goreng, emping melinjo serta sambal limau jika suka pedas.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Nina Suminar
Nina Suminar @dapurninin
pada

Komentar

Resep Serupa