Carrilleras de cerdo al vino tinto

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"Inspiración que vino de Rodrigo, lo mejor de mi vida "

Carrilleras de cerdo al vino tinto

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Ingredientes

3 horas 30 min
2 raciones

Paso a paso

3 horas 30 min
  1. 1

    Limpiar las carrilleras por si nos queda algo de grasa, a continuación salpimentar por ambas partes pasarlas por harina y freírlas en una cazuela

  2. 2

    Retirar las carrilleras de la cazuela, en ese mismo aceite sofreímos pimiento, ajo, cebolla, cuando esté añadimos las carrilleras y añadimos las patatas, removiendo de ver en cuando

  3. 3

    Añadimos el tomate y el vino con un poco de agua, tapamos y dejamos haciendo a fuego lento durante 2 horas, se le puede añadir unos guisantes. Se le puede rectificar de sal al gusto

  4. 4

    Retiramos del fuego y
    Listo ¡

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