Bahan-bahan

60 Menit
2-4 orang
  1. 6 PotongPaha Ayam Atas/ Paha Ayam Kupas
  2. 10Cabai Keriting
  3. 15Cabai Rawit
  4. 1 RuasJahe (digeprek)
  5. 1 RuasLengkoas (digeprek)
  6. 5Daun Jeruk (diremas/ diiris tipis)
  7. 2Daun Salam
  8. 3 RuasSerai (digeprek)
  9. 5 ButirBawang Merah
  10. 7 ButirBawang Putih
  11. 1/2 SdtKetumbar Bubuk
  12. 1 SdtKunyit Bubuk
  13. Daun Kemangi (sesuai selera, lebih banyak lebih mantap)
  14. sesuai seleraGaram - Totole/ Penyedap - Gula - Lada,
  15. Minyak Goreng

Cara Membuat

60 Menit
  1. 1

    Haluskan Bawang Merah, Bawang Putih & Cabai dengan 2 Sdm Minyak Goreng

  2. 2

    Panaskan Wajan dengan 2 Sdm Minyak Goreng

  3. 3

    Tumis Jahe, Lengkoas, Serai & Daun Salam sampai harum

  4. 4

    Masukkan potongan Ayam, aduk sebentar

  5. 5

    Masukkan 3 Daun Jeruk & 5 Cabai Rawit Utuh, aduk lagi

  6. 6

    Masukkan air secukupnya sampai ayam tertutup. Masukkan juga ketumbar & kunyit bubuk, garam - gula - lada - penyedap

  7. 7

    Tunggu sekitar 60 menit (Sampai Air Menyusut dan Ayam jadi empuk, sesekali diaduk)

  8. 8

    Masukkan 2 Daun Jeruk dan Daun Kemangi, aduk lagi

  9. 9

    Tunggu sampai daun kemangi sedikit layu

  10. 10

    Sajikan dengan Nasi Panas

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (3)

Siti Jumaroh
Siti Jumaroh @cook_19668939
Trimakasih resep nya mbak .saya suka sekali masakan manado .

Ditulis oleh

Bawang Merah
Bawang Merah @bawangyangmerah
pada
Bali

Resep Serupa