Calabacitas cuaresmeñas (menú)
Berenice Jasso @cook_berejasso
Esta receta es deliciosa para temporada, para tiempo de calor o para picnic
Calabacitas cuaresmeñas (menú)
Esta receta es deliciosa para temporada, para tiempo de calor o para picnic
Paso a paso
- 1
Parte a la mitad las calabacitas y con una cucharita quita el centro (la pulpa)
- 2
Pon a cocer al vapor los chicharos, zanahorias y la pulpa de las calabacitas picada
- 3
Revuelve las verduras cocidas con un poco de cebolla picada, el atún escurrido, la crema y la mayonesa y sal pimienta al gusto.
- 4
Rellena con el atún las calabacitas y agrega encima 1/2 rebanada de queso, mete al horno eléctrico o de gas a que se cosa y se funda el queso.
- 5
Para acompañar pon a cocer la pasta en 1 litro de agua, agrega un puñito de sal de mar, el resto de la cebolla, ajo y si quieres 2 hojitas de laurel, cuando esté bien cocido, escurre la pasta y descarta todo lo demás (que le dio sabor), revuelvelo con un poquito de mantequilla, sal pimienta y agrega la albahaca picada, revuelve.
- 6
Al servir coloca la pasta a un lado de las calabacitas y rocía con el ajonjolí.... listo tienes el menú completo!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Berenice Jasso le encantará ver cómo quedó.
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