Bizcochitos de grasa
Paso a paso
- 1
Colocar la harina en la mesa en forma de corona en el centro colocar la levadura la miel y la grasa en los bordes ponemos la sal
- 2
Empezamos a amasar uniendo los ingredientes mientras le agregamos el agua hasta unir todo
- 3
Añadamos un poco y la dejamos descansar unos minutos mientras preparamos el empaste
- 4
Que consiste en mezclar 50g de grasa de cerdo y 50g margarina
- 5
Luego estiramos la masa colocamos el empaste todo por el centro
- 6
Doblamos los extremos para que no se escape el empaste y sobre si mismo un poco y volvemos a doblar la está vez los dos extremos
- 7
Estiramos un poco y volvemos a doblar en tres
- 8
La dejamos descansar tapada con una bolsita de nylon unos 30' más o menos y luego cortamos tiras de 6cm de ancho descartando los bordes que luego nos servirán para hacer cuernitos
- 9
Las tiras las
- 10
Las tiras las doblados en dos y cortamos de un tamaño de dos dedos de ancho y
- 11
Enrollamos los bordes para hacer los cuernitos
- 12
Colocamos en una asadera engrasada y enharinada y llevamos al horno a 200° C hasta dorar
- 13
Dejamos enfriar no mucho por que antes ya habían desaparecido muy ricos me salieron
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