Disponemos en un recipiente con la cebolla cortada en cubos(yo no encontré colorada use la que tenía) y el morrón y el tomate agregamos un poquito de sal pimienta limón y perejil a gusto yo no encontré use orégano fresco y romero

Picamos la otra cebolla y el ajo y la llevamos a fuego hasta que dore

En el wok o en otro sartén añadimos el pollo cortado en cubos medianos con un poquito de aceite(hasta dorar)

Cuando el pollo este dorado Condimentamos yo agregue pimentón ahumado picante sal y pimienta añadimos la cebolla y tal años con el sartén o con tapa unos 10 min a fuego bajo

Agregamos las pasas y orejones es opcional si no les gusta no se lo agreguen (yo tenia arándanos secos y no pasas así que fue lo que le puse)

(Pueden agregarle al final una cucharada de miel) un chorrito de limón mezclamos y listo