Ayam Kalio

27 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 kgdaging ayam, potong sesuai selera
  2. 2 lembardaun salam
  3. 2 lembardaun jeruk
  4. 3 batangserai, memarkan
  5. 2 sdmasam kendis, encerkan lalu ambil airnya
  6. 1 sdmperasan jeruk nipis
  7. 2 cmjahe, memarkan
  8. 2 cmlengkuas, memarkan
  9. 450 mlsantan sedang
  10. secukupnyaGaram
  11. secukupnyaGula merah
  12. secukupnyaBubuk kaldu ayam
  13. Bumbu halus:
  14. 6 buahcabe keriting
  15. 6 buahcabe merah besar
  16. 4 buahcabe rawit
  17. 4 siungbawang putih
  18. 10 siungbawang merah
  19. 2 cmkunyit
  20. 1/2 sdtketumbar
  21. 3 buahkemiri

Cara Membuat

  1. 1

    Haluskan semua bahan bumbu halus dengan blender, beri sedikit air

  2. 2

    Tumis bumbu halus tanpa minyak. Tumis hingga bau langunya hilang dan air mulai sat

  3. 3

    Tambahkan minyak goreng

  4. 4

    Masukkan daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas, dan jahe. Tumis hingga harum

  5. 5

    Masukkan potongan ayam, aduk rata, dan ukep sampai kandungan air di ayam keluar

  6. 6

    Tambahkan santan, aduk rata

  7. 7

    Tambahkan gula, garam, air asam dan jeruk nipis, dan bubuk kaldu ayam

  8. 8

    Masak hingga ayam matang dan bumbu meresap

  9. 9

    Siap dihidangkan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
ike
ike @cook_13680841
pada

Komentar

Resep Serupa