Bahan-bahan

1 jam
  1. 10 potongayam
  2. 1 buahlemon
  3. 5 lembardaun salam
  4. 6 lembardaun jeruk
  5. 4 batangserai (memarkan)
  6. 3 butirasam kandis
  7. secukupnyaKaldu ayam bubuk
  8. secukupnyaGaram dan gula
  9. Minyak untuk menumis
  10. 100 mlsantan (saya pakai kara)
  11. 400 mlair putih
  12. Bumbu halus :
  13. 10 buahcabe merah tanjung
  14. 5 buahcabe rawit (optional)
  15. 12 siungbawang merah
  16. 8 siungbawang putih
  17. 5 cmkunyit
  18. 3 cmjahe
  19. 3 cmlaos
  20. 1 batangserai (potong2 bagian putihnya saja)
  21. 2 butirkemiri
  22. 1 sdmketumbar bubuk

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Cuci ayam sampai bersih, kucuri lemon dan garam, diamkan 10 menit lalu cuci kembali

  2. 2

    Tumis bumbu halus bersama serai, daun salam dan daun jeruk sampai harum, masukkan ayam, aduk2 biarkan bumbu meresap

  3. 3

    Tuang santan yg sudah dicampur air, aduk merata ayamnya, sesekali dibolak balik ya

  4. 4

    Tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk, aduk2 pelan biar santan tidak pecah, terakhir masukkan asam kandis

  5. 5

    Masak sampai air surut dan minyak keluar...ayam kalio siap di nikmati

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
cut.mitha
cut.mitha @dapoer_ambu
pada
Bandung
bagi saya yg namanya makanan itu rasanya hanya enak dan enak banget 😁😁👌😘
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa