Bahan-bahan

  1. 1/2 ekorayam (saya pakai ayam bagian bawah/bagian paha)
  2. 1 buahkentang uk.besar
  3. 300 miliair santan (saya pakai santan peras)
  4. Bahan bumbu halus :
  5. 10 butirbawang merah
  6. 6 siungbawang putih
  7. 2 telunjukkunyit
  8. 1 jempoljahe
  9. 1 telunjuklengkuas
  10. 10 buahcabe keriting
  11. 5 buahcabe rawit
  12. 5 butirkemiri,,sangrai
  13. Bahan Cemplung :
  14. 3 lembardaun salam
  15. 3 lembardaun jeruk
  16. 1 lembardaun kunyit (saya skip)
  17. 2 batangsereh,,memarkan
  18. 2 jempollaos,,memarkan
  19. 4 sdmair asam dari 3 biji asam Jawa
  20. 2 butirbunga lawang
  21. Bumbu penyedap :
  22. Garam,,gula pasir,, merica bubuk dan bubuk penyedap

Cara Membuat

  1. 1

    Potong dan cuci berish ayam lalu goreng setengah matang,,,angkat dan sisihkan

  2. 2

    Haluskan semua bahan halus

  3. 3

    Siapkan wajan beri minyak sedikit,,,tumis bumbu halus lalu masukkan bahan2 Cemplung,,,beri sedikit air dan tumis hingga wangi

  4. 4

    Masukkan kentang,,tunggu hingga kentang empuk

  5. 5

    Setelah kentang empuk lalu masukkan ayam goreng setengah matang,,,aduk rata

  6. 6

    Tambahkan santan dan bumbu2 penyedap,,,masak sambil sesekali diaduk2,,,masak hingga kuah mengental

  7. 7

    Cek rasa dan aduk2 lalu matikan kompor

  8. 8

    Salin di piring dan siap di santap

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
MomsQueenKitchen
MomsQueenKitchen @MomsQueenKitchen
pada
Balikpapan, Kalimantan timur
let's cooking 🧑‍🍳food photography 📸and share recipe 💟#AlumniPejuangGoldenApron#PejuangGoldenApron 3#GoldenApronchallenge#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_Kaltim#CookpadCommunity_Balikpapan#KampungCoCoKcareer woman | mother of one child | otodidak | motto: selalu ingin memberikan kenikmatan masakan/makanan kepada keluarga | selalu mencoba berbagai masakan/makanan | masih belajar memasak dan memfoto makananLOVE👉 :cooking,baking,flowers&plants,decorating,make something creative,always try various thingsIG : MomsQueenKitchen
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa