Guiso de lentejas con receta de la tía Mónica
Sofi @Sofichiostri
No me gustaba el guiso de lentejas hasta que mi queridísima tía Mónica me lo hizo con su receta y lo amé. Ella ya no está pero yo sigo habiéndolo como ella!❤
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Dejar remojamdo las lentejas desde la noche anterior (si son ya remojadas, desde la mañana)
- 2
Picar las cebollas y el pimiento y rehogar en aceite.
- 3
Cortar en trozos que quepan en la boca la carne, las salchichas, la panceta y el chorizo colorado er ir poniéndolos en la cacerola con las verduras y revolviendo para que se sellen.
- 4
Una vez sellada la carne poner las lentejas escurridas, sin agregar agua para que absorban el gusto de la preparación
- 5
Agregar la caja de puré de tomates y media 1 taza de agua revolver y agregar el tomate cubeteado.
- 6
Condimentar con sal, pimienta (Yo uso las 4 pimientas roja, verde, negra y blanca en granos y la muelo con el pimentero que me regaló mi tía Mónica) pimentón 1 cdta. Dejar cocinar con cacerola tapada controlando qué no se evapore el líquido.
- 7
Hacer aparte arroz blanco para acompañar al que le guste (a mi me encanta)
- 8
Servir y comer con muchas ganas y con un buen vino tinto.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Sofi le encantará ver cómo quedó.
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